第十六章 维持的营养需要(营养学)VIP免费

第十六章维持的营养需要动物的营养需要，按折因法，剖析为维持和生产需要两部分。维持需要是先决条件，动物只有满足维持需要之后，才能进行生产。但维持需要不是一个恒数，了解动物的维持需要及其影响因素，生产上才能减少维持需要,就能增加产品。本章知识点1.维持需要的概念，动物维持需要的概况。生产上哪些动物是完全处在维持需要，什么是基础代谢?什么叫代谢体重?2.各种动物维持需要的估算方法3.影响维持需要的因素，生产上如何减少动物的维持需要。4.为什么肉用动物体形很大，而奶用、蛋用等动物体形小？§16-1维持需要的概念及意义一、维持和维持需要㈠维持维持健康、体重不增不减，无任何产品。㈡维持需要动物在维持状态下对各种养分的需要，食入的养分全部用在生命的基础活动。二、研究维持的意义和作用1.在动物营养研究中的意义维持维持是动物的第一需要，又是无任何报酬的，不是一个恒数。对动物维持需要的研究是一个基础的研究，只有了解动物的维持需要及影响因素后才能减少这一无偿的消耗，以增加产品，降低养殖成本。2.对生产的指导作用维持需要虽然是必不可少的，但不是恒数，了解了影响的因素之后，生产上就可以尽量降低它所占的比例，从而提高产品的产出率。①了解何种动物占的维持多，何种动物占的少。②了解何种生理状态占的多?何种占的少。③了解生产性能、生产水平对维持的影响。•§16-2动物维持状态下的营养需要•一、维持的能量需要；•二、维持的蛋白质、氨基酸需要；•三、维持的矿物质、维生素需要。一、维持的能量需要㈠有关概念1.基础代谢（BM）健康动物在适宜的温度条件下，处于空腹、绝对放松和安静，维持自身生存所必须的最低限度的能量代谢。或健康动物、营养中上水平、养分吸收后？临界温度环境适中？静卧但不睡着？无明显的肌肉活动和思维活动？每天释放（散发）（需要）的热能称之。2.绝食代谢动物难以达到上述基础代谢的条件，只要绝食若干小时后以达到空腹（养分吸收后）和静卧等。绝食代谢（FM）（静止代谢）①动物处于适温环境、健康正常、营养状况良好②空腹？(三个指标)《广西畜牧兽医》2005⑶邹彩霞做杂交水牛试验，绝食102h后消化道排空产气稳定。a.稳定的最低甲烷产量（瘤胃产气量）（绝食多少天好）b.选用脂肪代谢的呼吸商？RQ=0.7；（氧化葡萄糖RQ=1.0）c.消化道处于吸收后状态的标准：排空时间动物：猪禽大鼠人兔反刍时间：72-96481912-1460120H？③动物处于安静和放松，要动物绝对安静是难以做到的。饥饿的动物较难做到静卧，不静就难以放松肌肉，肌肉不放松就必有产热。所以动物测值一般大于基础代谢。3.随意活动（逍遥运动）绝食代谢是在特定的条件下测得发热量，生产过程中，动物为生存还有其它许多的产热量，所以绝食代谢不是最低需要、不是维持需要。其它产热：①采食活动②养分的同化异化③消化道、消化腺活动的增强热增耗（体增热）④为找食物的运动如放牧的游走⑤嬉闹、追？、玩耍。所以维持需要=绝食代谢+随意活动量在能量转化的章节中：维持需要=基础代谢+体温恒定+随意活动㈡绝食代谢的表示及测定方法1.绝食代谢的表示绝食代谢（FM：kJ/d）=300W0.75代谢体重：自然体重（㎏）的0.75次方与单位体重产热……体重愈小的动物产热最多与单位体表面积产热……体重愈大的动物产热最多#同一种动物：放在寒冷地方饲养、放在炎热地方饲养，有何不同的体形。#为什么热带动物的体形较小，毛的颜色较黑。寒带动物的体形较大，颜色较淡。2.测定的方法①直接测热在测热柜中进行②间接测热N·C平衡法或RQ法㈢维持能量需要的估算（见Pg226表16-3）1.成年动物维持的能量需要确定成年动物维持的能量需要有三种方法①维持=绝食代谢+活动量；=绝食代谢+绝食代谢×20%～50%=360～450W0.75②比较屠宰试验；③回归公式法y=a+bx中华人民共和国专业标准奶牛饲养标准中等温度栓系饲养：奶牛的绝食代放产热=293W0.75(kJ/d)，逍遥运动加20%，即为356W0.75(kJ/d)第一泌乳期再加20%；第二泌乳期加10%如为放牧运动：还需加上里程和行走的速度的加量，详见“标准”鸡一般不计算个体的需要，只配一定浓度的能量的日粮，自由采食。若计算，可按：笼养：活...