每次都成功的六寸海绵蛋糕方子：鸡蛋2个（约120克），中筋粉（普通面粉）105克，色拉油20克，糖55克，盐1克，白醋5滴。提示：1、要把糖，盐，白醋全部倒在蛋液中再打发，打好的蛋糊会非常稳定，不会消泡；2、用普通面粉就可以，只要过筛三遍，把筛好的面粉分两次加入蛋糊，蛋糕组织就会很细腻；3、加入面粉搅拌均匀后直接倒入油就可，再搅拌均匀；4、下层，不加盖锡纸，170度，40分钟，烤后蛋糕高度通常在6、7公分。其实海绵蛋糕没有说的那么复杂，也不用注意那么多的细节，重要的就是蛋糊打发到位，温度时间掌握好，百分百成功！补充一句，我用的是9升的小烤箱，烤六寸海绵蛋糕每次都成功！ff.JPG图片描述:图片大小:464.33KBViewed:图片已被下载124次ee.JPG图片描述:图片大小:387.02KBViewed:图片已被下载82次dd.JPG图片描述:图片大小:454.46KBViewed:图片已被下载61次cc.JPG图片描述:图片大小:438.2KBViewed:图片已被下载65次bb.JPG图片描述:图片大小:445.89KBViewed:图片已被下载69次aa.JPG图片描述:图片大小:453.29KBViewed:图片已被下载88次
