面包的防霉腐2
金属的锈蚀与防护金属的锈蚀与防护4
防虫害包装3
电视机的防潮面包的防霉面包的防霉面包,是一种用五谷面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品
作并加热而制成的食品
以小麦粉为主要原料,以小麦粉为主要原料,以以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品
二、防霉腐包装(面包)二、防霉腐包装(面包)面包防霉包装技面包防霉包装技术要求术要求面包防霉包装技面包防霉包装技术种类术种类面包防霉包装技术要求面包防霉包装技术要求品质要求品质要求1
根据面包的性质、储运、装卸条根据面包的性质、储运、装卸条件,设计防霉包装结构、工艺和方件,设计防霉包装结构、工艺和方法
在包装前必须严格检查,干燥、在包装前必须严格检查,干燥、清洁,无霉菌生长
清洁,无霉菌生长
对面包采取的防霉措施,不应对对面包采取的防霉措施,不应对面包产生不良影响
面包产生不良影响
材料要求材料要求1
材料在包装前,不应有长霉
材料在包装前,不应有长霉
较强的耐霉性
较强的耐霉性
直接接触面包的材料,不允许有直接接触面包的材料,不允许有腐蚀性
包装材料在使用前按规定进行干包装材料在使用前按规定进行干燥处理
面包防霉包装面包防霉包装防霉包装有两大防霉包装有两大类类::1
密封防霉包装:干密封防霉包装:干燥空气防霉包装燥空气防霉包装2
非密封防霉包装:非密封防霉包装:低温防霉包装低温防霉包装密封防霉包装:干燥空气防霉密封防霉包装:干燥空气防霉包装包装1
水是霉菌生长的必要条件,通过水是霉菌生长的必要条件,通过降低包装内的水分及面包本身的含降低包装内的水分及面包本身的含水量,使霉腐微生物得不到生长繁水量,使霉腐微生物得