果实和种子•精细胞+卵细胞合子•合子通常经过一段休眠后才开始发育成胚•精细胞+2个极核(或2个极核受精前融合为次生核)初生胚乳核•在胚发育之前,初生胚乳核就开始分裂,逐渐形成胚乳一、种子的形成（一）胚乳endosperm的发育核型胚乳的发育玉米胚乳的发育胚囊横切面胚囊横切面合子早期胚合子胚乳游离核分裂中的胚乳游离核细胞型胚乳的发育沼生目型胚乳的发育合子珠被2个胚乳细胞合子胚乳细胞合子珠孔室合点室合点室分裂次数少,保持游离核珠孔室细胞不断核分裂,形成游离核以后形成细胞•多倍体,核体积大,代谢旺盛,积累营养物质;•产生多种植物激素,影响胚的分化;•为胚胎发育提供营养.•无胚乳种子在发育后期将营养物质全部转移到子叶中,种子成熟后无胚乳;•部分植物珠心组织没有被完全吸收,转变为贮藏组织,特称外胚乳perisperm胚乳的特点和功能（二）胚的发育1.双子叶植物(胚的发育）2、单子叶植物胚的发育横分裂多向分裂棒状胚胚柄棒状胚子叶胚芽鞘胚根（三）种子的形成种子的最外围是种皮episperm。种皮的结构差异较大,取决于珠被的数目和种皮在发育中的变化.珠被1层种皮1层,如向日葵,胡桃珠被2层种皮1层/2层如油菜为2层,蚕豆为1层,而小麦的2层珠被均萎缩.蚕豆种皮的结构由外珠被发育而来分化成3层:长柱形厚壁细胞层骨形厚壁细胞层薄壁细胞层小麦颖果横切面的结构果皮seedvessel萎缩的种皮珠心的残留胚乳endosperm糊粉层aleuronelayer二、果实的形成和类型(一)果实的形成子房发育成果实，子房壁成为果皮。被子植物中除子房外，其他部分如花托、花萼等也参与果实形成外果皮、中果皮、内果皮单性结实——自发单性结实:如香蕉、柿子、木瓜等诱导单性结实:番茄、葡萄、各种生长刺激素喷洒在柱头上。无子果实：由于有单性结实现象，故能得到无籽果实。成熟：果实停止生长后发生的一系列生理变化的过程（二）果实的类型依据3：根据果皮的性质分成熟后，果皮肥厚肉质称肉果成熟后，果皮干燥无汁称干果果实的分类依据1：果皮的来源果皮仅由子房壁发育而来称真果由子房壁和花的其它部分共同发育而来假果依据2：一朵花中雌蕊的数目仅有一枚雌蕊，形成一个果实单果有多枚雌蕊，形成多个果实，相聚在一起聚合果整个花序共同发育成果实聚花果（复果）真果真果（复果）根据果实成熟时果皮的性质分类果实肉果干果浆果：中、内果皮肉质，种子多枚。番茄、瓜类，柑橘核果：果皮为外膜质、中肉质，内木质，种子1枚梨果：子房下位，花托参与果实形成，内果皮木质裂果闭果荚果：单心皮，沿背、腹缝线裂开。豆荚蓇葖果：单心皮，沿背或腹缝线裂开。八角、牡丹蒴果：合生心皮，1室或多室，种子多数，开裂方式多样角果：2心皮，2室，具假隔膜，沿腹缝线裂开。油菜，白菜瘦果：小型，种子1枚，果皮坚硬，易与种子分离，向日葵翅果：果皮延展成翅状，便于随风传播，槭，榆坚果：果皮木质坚硬，种子1枚，有总苞，榛子，栗颖果：果皮薄，革质，与种皮愈合，种子1。小麦浆果berry:外果皮质地多样，中、内果皮肉质，种子多枚。聚合浆果核果drupe：果皮为外膜质、中肉质，内木质，种子1枚聚合核果聚花果椰枣梨果pome：子房下位，花托参与果实形成,内果皮木质干果dryfruit裂果dehiscentfruit荚果:单心皮,边缘胎座legume蓇葖果：单心皮或离生心皮发育来，沿一侧裂开。蒴果:合生心皮，1室或多室，种子多数，开裂方式多样角果:2心皮，2室，具假隔膜，沿腹缝线裂开。侧膜胎座干果闭果瘦果:小型，种子1枚，果皮坚硬，易与种子分离连萼瘦果翅果:果皮延展成翅状，便于随风传播，种子一枚槭树的双翅果苦木科臭椿的单翅果坚果:果皮木质坚硬，种子1枚，有总苞橡子榛子坚果:果皮木质坚硬，种子1枚，有总苞花序的总苞坚果3-4个颖果:果皮薄，革质，与种皮愈合，种子1双悬果:心皮2,成熟后心皮分裂成两瓣,悬挂于果柄上,种子仍包在心皮中.胞果(囊果):合生心皮形成的果实,种子1枚,果皮薄,疏松地包围种子,成熟时干燥不开裂.干果裂果——荚果、蓇葖果、蒴果、角果萝摩科马利筋紫堇蔓陀罗罂粟海绿属闭果——瘦果、翅果、坚果、颖果果实和种子的发育过程花花柄花托花萼花冠雄蕊花药花丝花粉粒营养细胞生殖细胞精子...
