一、应急情况处理预案（一）应急情况处理预案的全面性我公司为保证采购项目配送项目的顺利进行，及时按量的为客户提供一流的配送服务及放心的定单商品，特制定本风险处理方案：职责分工：组长全权负责与某单位副食品配送服务采购项目负责人的联系，以及涉及到该项目的各项工作的洽谈沟通。组员负责按照食品配送服务采购项目的需求，严格按照公司相关工作流程进行采配商品，并保证按时、按质、按量完成配送任务。①临时性食材供应方案由于学校食堂食材配送的特殊性，难免发生突发情况。针对突发情况，重庆璧优鲜现代农业发展有限公司，利用自身专业专注优势整理了针对学校食堂食材配送突发情况应急预案。（1）缺货处理配送①与学校沟通协调交货时间，交货数量，交货批次，尽可能在不影响学校用餐的前提下通过延迟交货或者分批交货达到满足学校需求。②如学校急需该产品，应通过紧急采购、紧急配送满足学校需求。③及时和上游生产基地沟通，明确供货时间，先把已有货物送到，再尽快把货补齐。（2）学校在制作过程中突然缺菜①专门储存用于应急的食物如：火腿、鸡蛋、腊肉、腊肠、干货等顶上。②灵活将下一餐菜补上，下一餐再作及时补充。②恶劣天气出现时供应方案1、在配送期间遇到恶劣天气（台风、暴雨、暴雪、冰雹、雷暴等），影响配送车辆正常上路行驶的情况。处理方案：如遇恶劣天气，我司配送时车辆上随时携带维修工具，小拉车、防滑链，以便急用。突发状况，马上处理。随时跟车调保持联系，每台车均安装有GPS定位，公司随时查看车辆动向，按照线路预定时间提前40分钟出发，确保准时、按量送到目的地。2、采购方临时增补货品的情况处理方案：我公司在招标方附近设配送点，专人进驻负责。随时保证招标方供货要求，处理临时补菜及缺货异常处理。按采购方需求进行补货品的配送，每日送货后，我司配送班长针对临时性补货第一时间就近商超市场采购。按要求时间内送到，确保公寓货物齐全后，再返回公司。③突发情况无法及时送达的应急方案1、车辆突发故障应急预案：我司运输车辆专人管理，定期保养检查。避免故障率。如遇突发状况故障，随车师傅立即检查维修，如在预计15分钟之内不能完成。立即与公司或其他线路车辆联系，调备用车辆转货配送，所有车辆配送按实际时间提前四40分钟出发，预防突发状况，确保按规定时间内到达。2、道路堵塞及交通事故应急预案：（1）在包装运输过程中遇到交通堵塞情况；服从当地交通主管部门的协调指挥，加强交通管制；（2）在运输车辆发生交通事故时，现场人员及时保护事故现场，积极协调交警主管部门处理，必要时，协调交警主管部门在做好记录的前提下“先放行后处理”；（3）我单位在每辆配送车辆上均安装有GPS可以实时了解车辆及道路状况，且在每次配送时，提前做好路线规划，且比实际路程提前40分钟出发，保证及时将贵单位所需物资送至贵单位指定地点。3、不可抗力应急预案：在运输过程中有不可抗力的情况发生时，首先将运输包装置于相对安全的地带、妥善保管，利用一切可以利用的条件将事件及动态通知招标方，并按照公司的授权开展工作。不可抗力的影响消除后，如果具备继续承运的条件，生产部将在确保包装及运输人员安全的前提下，继续实施运输计划。（二）应急情况处理预案的科学性应急预案是针对各种可能发生的突发事件而预先制定的行动计划或处置方案。它要回答的问题是各级政府和单位组织在应对突发事件时，应当用什么样的资源、采取什么样的行动进行应对。理论上，突发事件应急管理过程中遇到的各种难题都应在预案中找到确切或者相似答案。应急预案是应急管理的重要手段当前的应急管理现状是：一方面，我公司正在大力建设应急预案体系，形成了以总体预案、专项预案、部门预案以及单位和基层组织预案为基本架构的应急预案体系。而另一方面，在一些突发事件发生后，现有的应急预案却并不能很好地解答处置过程中所面临的一些困境和疑难问题，加之部分决策者仍习惯于凭经验决策或靠“临场发挥”，导致应急预案在灾难处置中未能发挥出应有的作用。这种局面的产生实际上反映了人们对应急预案的认识还存在一定的偏差。一种观点认为，应急预案不可能...
