生物膜的功能特性？选择透过性膜一、对生物膜结构的探索历程假说实验人物时间1）对膜的化学成分提出假说19世纪末欧文顿细内外脂溶性分子非脂溶性分子胞膜膜是由_____组成的脂质时间：20世纪初实验：科学家对哺乳动物红细胞的细胞膜进行了化学分析结论：确定细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质2）、鉴定出膜的化学成分脂质分子在空气和水的界面上铺展成单分子层实验时间3）、探测脂质分子的排列方式1925年结果脂肪酸甘油磷酸亲水头部疏水尾部脂质分子在空气和水的界面上铺展成单分子层实验时间3）、探测脂质分子的排列方式1925年结果结论：细胞膜中脂质分子排列为连续的两层3）、探测脂质分子的排列方式ABC连续两层排列结论：细胞膜中脂质分子排列为连续的两层3）、探测脂质分子的排列方式2.2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？提取、分离和鉴定吗？有必要，通过鉴定能更准确地说明问题有必要，通过鉴定能更准确地说明问题1.1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？通过对现象的推理分析的。通过对现象的推理分析的。现象→提出问题→提出假说→实验验证和完善假说实验人物时间4）、提出静态模型的观点蛋白质—脂质—蛋白质1959年罗伯特森那蛋白质排列在哪里呢？暗——明——暗20世纪60年代以后，科学家对生物膜的静态模型提出质疑。不能解释细胞的生长、变形虫的变形运动等现象（资料六)20世纪60年代，技术发展（冰冻蚀刻）5）、膜蛋白并不是全部平铺在脂质的内外表面，有的蛋白是镶嵌在脂质分子层中的。时间：1970年实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合6）、细胞膜具有流动性7）、假说人物时间生物膜流动镶嵌模型1972年桑格、尼克森对生物膜结构的探索历程对生物膜结构的探索历程1919世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由由组成的；组成的；2020世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要由世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要由和和组成；组成；19251925年，两位荷兰科学家提出：细胞膜中的年，两位荷兰科学家提出：细胞膜中的分子排列分子排列为为；；19591959年罗伯特森提出的“三明治”结构模型：所有生物膜年罗伯特森提出的“三明治”结构模型：所有生物膜都由都由三层三层结构；结构；19701970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指出细胞年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指出细胞膜具有膜具有；；19721972年，桑格和尼克森提出了年，桑格和尼克森提出了。。脂质脂质蛋白质蛋白质－脂质－蛋白质流动性流动性生物膜的流动镶嵌模型小结脂质连续的两层生物膜的流动镶嵌模型磷脂双分子层蛋白质分子糖类糖蛋白生物膜的流动镶嵌模型磷脂：基本骨架（磷脂双分子层）蛋白质：有的镶在脂质双分子层表面（内外表面），有的部分或全部嵌入磷脂双分子层，有的贯穿于整个磷脂双分子层。（不对称性不对称性）糖类：细胞膜的外表面糖蛋白（糖被）：保护和润滑、识别糖脂：细胞膜的结构特点具有一定的流动性磷脂分子具有流动性（与膜表面相平行的横向运动）大多数蛋白质也可以运动流动随温度升高而加快。生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型细胞膜的结构特点具有一定的流动性细胞膜的功能特点具有选择透过性细胞膜上载体的种类和数量决定运输物质的种类和速度结构的流动性保证了载体蛋白从细胞膜的一侧转运相应物质到另一侧1.1.纵观整个人们建立生物膜模型的探索过程，纵观整个人们建立生物膜模型的探索过程，实验技术的进步所起到怎样的作用？实验技术的进步所起到怎样的作用？实验技术的进步起到了关键性的推动作用。实验技术的进步起到了关键性的推动作用。电子显微镜、冰冻蚀刻、荧光标记细胞融合实验电子显微镜、冰冻蚀刻、荧光标记细胞融合实验3.3.分析生物膜模型的建立过程中，结构和功能分析生物膜模型的建立过程中，结构和功能相适应是如何体现的？相适应是如何体现的？p67...
