异物控制程序VIP免费

有限公司文件编号LA-TP-033修改状态A/0文件名称异物控制程序页次1目的产品中的异物是影响产品质量的重要原因，也是占客户投诉和客户索赔百分比最高的一个因素。为了更好的控制产品的外来异物，提高产品的质量，现对异物控制作了有关的规定。2异物描述及说明2.1异物的种类2.1.1外来异物：昆虫、金属、玻璃、砂石、毛发、线毛、纸壳、木屑、薄膜、纸渣、塑料、手套皮等食品以外的异物。2.1.2本身的异物不能被客户接受的产品本身带有的异物，比如烤焦物等。2.2异物混入的原因2.2.1原料处理不良带入：原料本身含有一些杂物，或加工时清洗不干净等造成的外来异物或本身异物的混入。2.2.2加工用器具破损混入：加工用设备及器具破损或脱落造成异物的混入。如塑料箱、薄膜的破损；灯泡、灯管破裂造成玻璃的混入；焊接维修器具有焊豆、焊渣等造成金属片的混入。2.2.3加工人员的带入：作为劳动密集型企业，人员管理不善易造成严重的异物混入，如：毛发、线绒、手套皮、创可贴、纽扣、钥匙、饰物、烟蒂等的混入。2.2.4加工环境不良造成的异物混入：如苍蝇、蚊子等虫子的混入；墙壁水泥块脱落后混入；包装材料中带有异物；水质的不洁等皆可造成异物的混入而影响产品的品质。2.3防止异物混入的措施防止异物混入是食品加工的首要问题，具有常见性和多发性。控制异物首先要从混入的原因进行分析，并采取相应的措施进行预防。2.3.1加强配料间异物管理的力度配料后剩下的废纸箱、废塑料桶、废线绳以及标签等要及时清理，保持配料间干净整洁。且装配料的桶在运输过程中必须盖上盖子，防止异物掉入。2.3.2加强车间环境卫生的管理车间内发现卫生隐患要及时消除，如：飞虫的捕杀、毛发的控制、乳胶手套的控制、破损工器具的控制、车间报表纸张的控制、车间墙上纸张的控制。有灯有限1公司文件编号LA-TP-033修改状态A/0文件名称异物控制程序页次管、灯泡爆裂等事故发生时要进行区域性的彻底清理，不安全的产品一律报废。2.3.3加强对异物重要性的认识车间要加强对异物控制的管理，并把此项列入影响产品质量的重要规程当中，全体动员，把异物的混入控制在安全范围之内。3异物控制及具体的管理措施3.1非生产性物品管理3.1.1.进更衣室前，自检便服上的纽扣或拉锁有无脱落或松动，对于易脱落的纽扣要及时取下。3.1.2进入车间前主动将与生产无关的物品放入更衣柜内（如：钥匙、饭票等），不准携带进入车间。3.1.3食品、饮料等一律不准带入车间内。3.1.4严禁穿戴有装饰品（漂浮易脱落）的便服进车间。3.1.5严禁佩戴首饰（如戒指、耳环、项链、红绳等）进入车间。3.2工作人员着装管理3.2.1工作服的要求a.工作服必须清洁、卫生、无异味；b.工作服两天清洗1次，保持清洁；c.工作服只准用粘合扣，严禁使用纽扣；d.工作服无破损、无线头；e.新工作服穿戴前必须先检查，去除表面的线头等。3.2.2工作服穿戴程序a.换拖鞋一换工作服一换工作裤一戴工作帽（发网）一戴口罩一工作鞋一系围裙f戴袖套b.进行洗手消毒流程。3.2.3着装要求a.工作帽罩住耳朵、头发，帽沿紧贴脸部（工作帽松紧带定期更换）；b.口罩要罩住鼻子，不准在车间内随便摘下，不准在车间内吐痰等；c.围裙、套袖及手套要及时更换，保持干净；d.加工过程中便服不准外露，严禁穿工作服外出。有限2公司文件编号LA-TP-033修改状态A/0文件名称异物控制程序页次3.3毛发控制管理3.3.1工作服穿戴前自检工作服和便服上的毛发。3.3.2穿戴整齐后两人互检f照镜子自检3.3.3洗手消毒后的毛发检查：由专人进行毛发粘滚。3.3.4工作期间a.工作中设现场品控进行抽查；b.工作中禁止挽袖作业，防止毛发从袖口窜出；c.现场品控检出毛发统一收集，集中进行处理。3.3.6毛发检查顺序头部f肩部f背部f前胸f双臂及腋下f腿部依次进行检查。3.3.7粘发用具为胶磙或有色胶带（胶带颜色与产品颜色对立）。3.3.8粘发用具更换加工过程中每检查10人更换1次粘发用具。3.3.9工作人员理发后必须洗头，将头发渣清理干净，进车间前主动报告现场品控，并接受检查，合格后方可进入车间。3.3.10男员工不可留长胡子。3.3.11加工人员必须勤洗头洗澡，保证冬天每周至少洗头两次，洗澡一次；夏天每周洗头三次，...