1动物对饲料的消化动物对饲料的消化（（DigestionofanimalfeedDigestionofanimalfeed））第二章第二章2本章本章目的目的：：学习并掌握动物对饲料中各种营养物质的消化学习并掌握动物对饲料中各种营养物质的消化方式、消化特点及影响饲料养分消化率的诸因素。方式、消化特点及影响饲料养分消化率的诸因素。本章本章重点重点：：１、动物的消化方式１、动物的消化方式２、各种动物的消化特点２、各种动物的消化特点３、消化率的概念、计算和影响因素３、消化率的概念、计算和影响因素本章本章难点难点：：区分表观消化率与真消化率区分表观消化率与真消化率第一节动物对饲料的消化吸收第一节动物对饲料的消化吸收第二节消化率及其影响因素第二节消化率及其影响因素主要内容主要内容4第一节动物对饲料的消化吸第一节动物对饲料的消化吸收收一、消化方式一、消化方式DigestionmethodDigestionmethod二、各类动物的消化特点二、各类动物的消化特点DigestionDigestioncharacteristicsofvariousanimalcharacteristicsofvariousanimal三、消化后养分的吸收三、消化后养分的吸收AbsorptionofdigestivenutrientAbsorptionofdigestivenutrient消化的概念饲料中的营养物质，在动物消化道内经过物理、化学、微生物的系列复杂作用，将大分子有机物分解为简单的可溶解、吸收的物质的过程。这是动物营养的首要过程。动物种类不同，消化道结构和功能亦不同，但是对饲料中营养物质的消化却具有许多共同的规律。一、消化方式一、消化方式猪消化道结构猪消化道结构鸡消化道结构鸡消化道结构兔消化道结构兔消化道结构马消化道结构马消化道结构牛的消化道结构牛的消化道结构Insidestructuresofrumen,reticulum,omasum,andabomasumofgoats.PhotocourtesyofG.F.W.Haenlein,UniversityofDelaware物理性消化物理性消化化学性消化化学性消化微生物消化微生物消化消化方式消化方式一、消化方式一、消化方式（一）物理性消化（一）物理性消化11、含义、含义是指动物采食饲料后，经过咀嚼器官和消化道管壁的肌是指动物采食饲料后，经过咀嚼器官和消化道管壁的肌肉运动把饲料撕碎、磨烂、压扁，并把食糜研磨、搅拌，肉运动把饲料撕碎、磨烂、压扁，并把食糜研磨、搅拌，从消化道的一个部位运送到另一个部位的过程。从消化道的一个部位运送到另一个部位的过程。22、作用、作用增加食物表面积，有助于与消化液充分混合或微生物作增加食物表面积，有助于与消化液充分混合或微生物作用。用。一、消化方式一、消化方式（一）物理性消化（一）物理性消化33、部位：、部位：口腔，猪采食时咀嚼比较细；牛羊较粗糙，采食后口腔，猪采食时咀嚼比较细；牛羊较粗糙，采食后1h1h开始反开始反刍行为；消化程度与年龄有关。鸡、鸭、鹅等禽类对饲料的刍行为；消化程度与年龄有关。鸡、鸭、鹅等禽类对饲料的物理消化，主要是通过肌胃收缩的压力和饲料中的硬质物料物理消化，主要是通过肌胃收缩的压力和饲料中的硬质物料的切搓，达到改变饲料粒度的目的，这是笼养时在饲料中添的切搓，达到改变饲料粒度的目的，这是笼养时在饲料中添加沙石的依据。加沙石的依据。一、消化方式一、消化方式不同动物物理性消化特异性不同动物物理性消化特异性种类部位作用程度牛、羊口腔（反刍）大禽肌胃（石头）大猪口腔小马口腔较大一、消化方式一、消化方式（二）化学性消化（二）化学性消化11、含义、含义是指动物采食饲料后，在消化道中与消化液混合，在酶是指动物采食饲料后，在消化道中与消化液混合，在酶的作用下将大分子分解成动物能吸收的营养物质的过程。的作用下将大分子分解成动物能吸收的营养物质的过程。22、作用、作用主要是酶的消化，是高等动物的主要消化方式。原生动主要是酶的消化，是高等动物的主要消化方式。原生动物酶的消化是细胞内消化，随着动物的进化，高等动物物酶的消化是细胞内消化，随着动物的进化，高等动物主要是细胞外消化。主要是细胞外消化。一、消化方式一、消化方式动物部位养分作用程度猪口腔淀粉弱胃蛋白质中小肠CP、NFE、EE强牛羊口腔淀粉极弱胃蛋白质中小肠CP、NFE、EE、MCP强禽腺胃蛋白质弱小肠CP、NFE、E...
