北京宴赞北京众合力心联盟共铸餐饮长城形体礼仪2013.5.21北京宴赞北京众合力心联盟共铸餐饮长城站姿1.面带微笑、抬头、挺胸、收腹，头正肩平，目光自然平视前方。右手虎口压于左手虎口交叉自然放于小腹前。2.男员工：站立时脚后跟分开距离约为一拳，两脚尖内侧距离不超过两拳，呈V字型分开。3.女员工：站立时脚后跟并拢，两脚尖之间距离约为一拳，呈V字型，两腿自然靠拢。北京宴赞北京众合力心联盟共铸餐饮长城站姿北京宴赞北京众合力心联盟共铸餐饮长城走姿及行走1.挺胸、收腹、头正肩平。左右手臂前后自然摇摆。上身稳下身紧.2.正常行走的步速每分钟不少于106步，每秒1.5步。3.在服务区内不能跑动，遇到客人应侧身礼让，并向客人点头示意。4.两人以上（含两人）行走时要排竖队靠右边行走。北京宴赞北京众合力心联盟共铸餐饮长城走姿及行走北京宴赞北京众合力心联盟共铸餐饮长城坐姿女士1.落座前应站于座椅的正前方，落座时用左手抚平裙摆2.坐在椅面1/2的部位，保持上身挺直，坐姿端正，不前俯后仰。3.双腿并拢，双脚向右移动不超过肩宽，双膝向左倾斜30度，右手压左手交叉放于左腿上。北京宴赞北京众合力心联盟共铸餐饮长城女士坐姿图片北京宴赞北京众合力心联盟共铸餐饮长城男士1.落座前应站于座椅的正前方，落座时用左手抚平裙摆2.坐在椅面1/2的部位，保持上身挺直，坐姿端正，不前俯后仰。3.双腿并拢，双脚向右移动不超过肩宽，双膝向左倾斜30度，右手压左手交叉放于左腿上。坐姿北京宴赞北京众合力心联盟共铸餐饮长城男士坐姿图片北京宴赞北京众合力心联盟共铸餐饮长城手式1.五指自然并拢，手不要握拳，介绍说明、指示方向时手臂自然弯曲。要用整个手掌，不要用食指；2.与客人交谈时手式不要过多，幅度不宜过大；3.手式运用要尊重客人风俗习惯；4.走于（站于）客人左（右）前方约30度处，同客人保持一步的距离；北京宴赞北京众合力心联盟共铸餐饮长城方向指引北京宴赞北京众合力心联盟共铸餐饮长城15°30°90°鞠躬鞠躬规范:（1）右手压在左手虎口处交叉于小腹前,以臀部为轴,上身前倾,头、颈、上体保持一条线，15度、30度、90度鞠躬上身分别对应前倾相应的度数，90度鞠躬时目光随头部自然下视，其余度数鞠躬目光要注视受礼者。（2）女生的双手仍保持站立时的姿态，放在小腹前；男生在15度30度时的双手放在小腹前，90度放于两侧，紧贴裤线，双手臂应紧贴身体，双手不能随身体弯曲时下移北京宴赞北京众合力心联盟共铸餐饮长城15°鞠躬(男）北京宴赞北京众合力心联盟共铸餐饮长城15°鞠躬(女）北京宴赞北京众合力心联盟共铸餐饮长城30°鞠躬（男）北京宴赞北京众合力心联盟共铸餐饮长城30°鞠躬（女）北京宴赞北京众合力心联盟共铸餐饮长城90°鞠躬（男）北京宴赞北京众合力心联盟共铸餐饮长城90°鞠躬（女）北京宴赞北京众合力心联盟共铸餐饮长城手势指引：这边请手大、小臂成120度夹角，手掌掌心向上微倾约15度，掌心同小臂内侧呈一条直线，指尖指向所指引的方向，上身保持正直五指并拢。提示客人“您好，这边请/前边请”，（带上姓氏称呼客人更好）目光由问好时注视客人转移到提示语结束时注视指引的方向。北京宴赞北京众合力心联盟共铸餐饮长城手势指引：楼上请大、小臂成45度角，手掌掌心向上微倾约15度，掌心同小臂内侧呈一条直线，指尖指向所指引的方向，上身保持正直五指并拢。指尖向上，手掌、手腕、手臂成一条直线。提示客人“您好，这边请/前边请”，（带上姓氏称呼客人更好）目光由问好时注视客人转移到提示语结束时注视指引的方向。北京宴赞北京众合力心联盟共铸餐饮长城手势指引：小心台阶走于（站于）客人左（右）前方约30度处，同客人保持一步的距离。上身保持正直、向前微倾，两腿稍微弯曲，五指并拢，指尖指向客人正前方的台阶处，目光直视台阶，提示客人“小心台阶”。（要在客人还没走之前提醒）北京宴赞北京众合力心联盟共铸餐饮长城迎面相对而行的接包当看到客人拿包时，快走几步迎上前去。如客人右（左）手拿包，要站在客人右（左）前方30度处，同客人保持半步的距离。上身稍向前倾，两腿稍弯曲。两手五指并拢，手掌伸直，两臂微曲，左（右）手指尖指向...
