分子生物学技术在食品生物安全方面的应用(2010[1].1)VIP免费

基因检测技术在基因检测技术在在食品生物安全领域的应用在食品生物安全领域的应用祝长青祝长青江苏出入境检验检疫局江苏出入境检验检疫局食品质量安全理化安全生物安全应用于食品安全领域的主要方面应用于食品安全领域的主要方面转基因产品检测转基因产品检测过敏原检测过敏原检测物种鉴别物种鉴别转基因产品检测转基因产品检测二十世纪二十世纪8080年代初，美国最早对转基因生年代初，美国最早对转基因生物进行研究。首例转基因生物（物进行研究。首例转基因生物（GMOGMO）于）于19831983年问世，转基因作物年问世，转基因作物(1986(1986）批准进）批准进行田间试验，延熟保鲜番茄（行田间试验，延熟保鲜番茄（19931993）在）在美国批准上市，开创了转基因植物商业应美国批准上市，开创了转基因植物商业应用的先例用的先例............到到20102010年，全世界的转基因食物的种植面年，全世界的转基因食物的种植面积预计将增至积预计将增至60006000万公顷，市场总收入万公顷，市场总收入将达到将达到33万亿美元。万亿美元。我国的转基因植物现状我国的转基因植物现状番茄（华番番茄（华番11号）号）甜椒（抗病毒）甜椒（抗病毒）矮牵牛（改变花色）矮牵牛（改变花色）木瓜（抗病毒）木瓜（抗病毒）大米（抗虫、抗病毒，尚未批大米（抗虫、抗病毒，尚未批准）准）大斑蝶事件大斑蝶事件LoseyLosey等（等（Loseyetal.,1999Loseyetal.,1999）的实验结果在）的实验结果在NaNatureture上发表后引起了很大的轰动。他们在实验室上发表后引起了很大的轰动。他们在实验室中用加有中用加有BtBt玉米花粉的马利筋叶片来喂饲大斑玉米花粉的马利筋叶片来喂饲大斑蝶幼虫，加普通玉米花粉及不加玉米花粉的马利蝶幼虫，加普通玉米花粉及不加玉米花粉的马利筋叶片作为对照，结果说明喂饲加有筋叶片作为对照，结果说明喂饲加有BtBt玉米花玉米花粉的马利筋的幼虫第二天死亡粉的马利筋的幼虫第二天死亡10%10%以上，以上，44天后天后死亡死亡44%44%，而对照全部存活。此外，对加有，而对照全部存活。此外，对加有BtBt玉米花粉的马利筋摄取量小，幼虫生长缓慢，重玉米花粉的马利筋摄取量小，幼虫生长缓慢，重量只有喂饲无花粉叶片的幼虫的一半。从另外一量只有喂饲无花粉叶片的幼虫的一半。从另外一角度也可能威胁大斑蝶的生存，在无转基因抗除角度也可能威胁大斑蝶的生存，在无转基因抗除草剂作物前，除草剂一般只能在作物种子萌发前草剂作物前，除草剂一般只能在作物种子萌发前喷洒一次。在种植抗除草剂作物后，就可在作物喷洒一次。在种植抗除草剂作物后，就可在作物生长期多次喷洒除草剂，杀死杂草而对作物无威生长期多次喷洒除草剂，杀死杂草而对作物无威胁，随着多次除草剂的喷洒，马利筋就大量减少。胁，随着多次除草剂的喷洒，马利筋就大量减少。由于大斑蝶的惟一的食物是马利筋，随着马利筋由于大斑蝶的惟一的食物是马利筋，随着马利筋大量减少，也就威胁到大斑蝶的物种的生存。大量减少，也就威胁到大斑蝶的物种的生存。PusztaiPusztai土豆事件土豆事件英国Ｒｏｗｅｔｔ研究所有位Ｐｕｓｚｔａｉ博士，他用英国Ｒｏｗｅｔｔ研究所有位Ｐｕｓｚｔａｉ博士，他用转雪花莲凝集素基因的土豆喂大鼠，１９９８年秋天在英转雪花莲凝集素基因的土豆喂大鼠，１９９８年秋天在英国电视台发表讲话，声称大鼠食用了这种土豆后，体重和国电视台发表讲话，声称大鼠食用了这种土豆后，体重和器官重量减轻，免疫系统受到了破坏。此事首次引起国际器官重量减轻，免疫系统受到了破坏。此事首次引起国际轰动。轰动。绿色和平组织、地球之友等反生物技术组织组织了了破坏绿色和平组织、地球之友等反生物技术组织组织了了破坏转基因作物试验地等行动，焚烧了印度的两块试验田，甚转基因作物试验地等行动，焚烧了印度的两块试验田，甚至美国加州大学戴维斯分校的非转基因试验材料也遭破坏，至美国加州大学戴维斯分校的非转基因试验材料也遭破坏，以致研究生的毕业论文都无法答辩。以致研究生的毕业论文都无法答辩。英国皇家学会对此非常重视，组织了同行评审，并于１９英国皇家学会对此非常重视...