《生物膜的流动镶嵌模型》教学课件某实验小组要做真核细胞三维结构模型，他们分别用三种材料做细胞膜：塑料布、普通布和弹力布
用哪种材料做细胞膜，更适于体现细胞膜的功能和性质
讨论：问题探讨：回忆细胞膜的功能和性质：★细胞膜将细胞与外界环境分隔开
★细胞膜控制物质进出细胞，是一种选择透过性膜
★细胞膜具有一定的弹性
一、对生物膜结构的探索历程一、对生物膜结构的探索历程时间：19世纪末人物：欧文顿实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：凡可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞
2、最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取和鉴定
(推理分析)1、通过这个实验，你能得出什么结论
（细胞膜是由脂质组成的）思考与讨论:3、为何欧文顿用的是推理分析而不用提取鉴定的方法去弄清细胞膜的化学成分呢
（当时的技术手段不允许）时间：1925年人物：两位荷兰科学家实验：两位科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气——水界面上铺展单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍
思考与讨论:1、从这个试验中能得出什么结论
（细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层）2、细胞膜中的两层脂质分子为什么会在空气——水的界面上铺展成单分子层呢
磷酸甘油脂肪酸亲水性疏水性磷脂分子的结构及化学性质：磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层
3、细胞膜中的两层磷脂分子是怎样排列的呢
ABC提示：细胞内外均为液体环境
连续两层排列蛋白质分子时间：1959年人物：罗伯特森实验：在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构
提出假说：所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成，电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，两边暗层是蛋白质分子
他把生物膜描述为静态的统一结构
静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层
