第二章第二节第一课时基本骨架·糖类·脂质的种类和功能(本栏目内容，在学生用书中以活页形式分册装订！)一、选择题1“”．下列关于地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的原因的叙述，错误的是()A．碳元素在生物体内含量最多B．碳原子含有4个价电子C．碳原子之间能以共价键结合D．许多含碳有机物能连接成链或环【解析】碳元素是组成生物体的主要成分之一，并非含量最多，在生物体内含量最多的元素是氧；碳原子的最外层电子是4个，碳原子可形成4个共价电子，这4个共价电子可以与许多原子结合，也可与其他碳原子形成共价键；碳原子以共价键的形式形成链状或环状结构，从而构成有机物的基本骨架。【答案】A2．(年广州高一检测)玉米果穗中含量丰富的多糖是()A．糖原和纤维素B．淀粉和糖原C．淀粉和纤维素D．蔗糖和麦芽糖【解析】植物中的多糖主要是淀粉和纤维素；蔗糖和麦芽糖属于二糖，存在于植物体内；糖原属于多糖，存在于动物体内。【答案】C3．下列关于糖类生理作用的叙述中，正确的是()A．核糖和脱氧核糖是DNA的重要组成成分B．葡萄糖是细胞的主要能源物质C．肝糖原是肝脏的主要成分D．纤维素是植物细胞中重要的储存能量的物质【解析】核糖是构成RNA的重要成分，脱氧核糖是构成DNA的重要成分；糖类是细胞中的主要能源物质，在糖类中最常被利用的是葡萄糖；肝脏中含有肝糖原，但肝糖原即使在肝细胞中含量很多，肝脏的主要成分仍然是蛋白质和水；纤维素中的能量一旦储存，将不可能再被植物所利用，所以，它不是一种储能物质。【答案】B4．(年盐城高一检测)下列是某生物体内糖类的某些变化，下面的说法不正确的是()“淀粉――→麦芽糖――→葡萄糖――→”糖原A．此生物一定是动物，因为能合成糖原B．淀粉和糖原都属于多糖C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D．麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖【解析】本题考查与糖类有关的基础知识，不能以能否利用葡萄糖为依据判断该生物是植物还是动物，因为葡萄糖是生物体内的主要能源物质。淀粉、纤维素、蔗糖和麦芽糖是植物细胞特有的糖；糖原和乳糖是动物细胞特有的糖；葡萄糖是动植物细胞共有的糖。【答案】C5．下列脂质中不能对生物体的正常代谢活动起调节作用的是()A．胆固醇B．性激素C．维生素DD．脂肪【解析】脂质分为三类，即脂肪、类脂和固醇。脂肪是主要的储能物质；类脂主要是指磷脂，是构成细胞膜等生物膜的主要成分；固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，它们对于维持生物体正常的新陈代谢起着重要的调节功能，所以又被称为功能脂。【答案】D6．在剖开的小麦种子上滴加碘液；在可溶性淀粉溶液中注入新鲜的淀粉酶溶液后加入新制的斐林试剂并隔水加热。两者的实验现象分别是()A．都变蓝B．都变成砖红色C．前者变蓝，后者变成砖红色D．前者变成砖红色，后者变蓝【解析】小麦种子富含淀粉，遇碘液显蓝色；淀粉在淀粉酶作用下，水解为麦芽糖，麦芽糖是还原性糖，与斐林试剂反应显砖红色。【答案】C7．纤维素、胆固醇和糖原三种物质共有的元素是()A．C、H、OB．C、H、O、NC．C、H、O、N、PD．C、H、O、N、S【解析】纤维素和糖原均属于多糖，由C、H、O三种元素构成。胆固醇属于脂质中的固醇类物质，其组成元素有C、H、O。【答案】A8．相同质量的脂肪比蛋白质和糖类含的能量都高，这是因为()A．脂肪是由C、H、O三种元素组成的B．脂肪中O含量少，C、H含量多C．脂肪的相对分子质量小D．脂肪能够转变成蛋白质和糖类【解析】脂肪中O含量少，C、H含量多，氧化分解时需氧气更多，氧气与[H]结合生成水多，释放能量多。【答案】B9．生物体进行生命活动的主要能源物质和储能物质分别是()A．蛋白质、脂肪B．糖类、脂肪C．脂肪、糖类D．糖类、蛋白质【解析】不同的有机物在细胞内的作用各有所侧重，糖类和脂肪在细胞内都提供能量，也都构成细胞，但糖类主要是供能，脂肪主要是储能。【答案】B10．将小麦种子分别置于20℃和30℃培养箱中培养4天，分别取等量的萌发种子制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按图加入等量的提取液和蒸馏水，37℃水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并水浴加热2分钟，...
