大鹏海参——专注野生纯淡干海参微信：yeshaishen1海参鉴别手册大鹏海参第一版诚信赢天下实惠得民心大鹏海参——专注野生纯淡干海参微信：yeshaishen2目录第一章初识海参.....................................................................3一、海参......................................................................3二、海参的特性............................................................41、外形特性...........................................................42、生物特性...........................................................5三、海参的营养功效与适宜人群...................................71、海参的营养成分.................................................72、海参的功效作用.................................................73、海参的适宜人群.................................................9第二章海参的种类和产地......................................................11一、海参的种类...........................................................11二、海参的主要产地及简介..........................................14第三章国内海参加工种类及行业乱象....................................17一、海参加工种类.......................................................17二、行业乱象..............................................................21第四章海参的鉴别................................................................24一、野生海参和养殖海参的区别..................................24二、挑选技巧..............................................................25三、简易鉴别法..........................................................27大鹏海参——专注野生纯淡干海参微信：yeshaishen3第一章初识海参一、海参海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。大鹏海参——专注野生纯淡干海参微信：yeshaishen4二、海参的特征1、外形特征体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，色暗，多肉刺。触手轮形，17～30个，一般为20个。触、手坛囊发达。海参繁衍在地球上比原始鱼类更早，大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在，是现存最早的生物物种，有海洋活化石之称。经历几次地球大毁灭都得以生存下来，数度见证地球的变迁。口在前端，多偏于腹面。肛门在后端，多偏于背面。背面一般有疣足，腹面有管足。内骨骼退化为微小骨片。许多种有从口到肛门5行管足。肛孔兼司呼吸和排出废物。口周围有10根或更多能伸缩触手，用于捕食或掘穴。许多种能从肛门放出内部器官，然后再生新的，可能是为逃避敌害。泄殖腔内常有潜鱼属（Carapus）隐鱼共生。有许多能放出对小动物致命的毒素，但对人无生命危险。大鹏海参——专注野生纯淡干海参微信：yeshaishen52、生物特性超强的生殖能力：为了保证种族的不被灭绝，在长期的自然选择进化过程中，海参拥有了超强的生殖能力。一头4年以上的成年海参，在春季繁殖期，一次可排卵约500万枚。这样，即使有万分之一的成活率，也可以保证种族的延续。夏季休眠：我们知道，陆地上的一些动物（如蛇）常有冬眠的习性，而海参却选择在食物丰盛的夏季休眠。当水温达20℃时，刺参就会转移到深海的岩礁缝隙中或潜藏于石底，不吃不动，整个身体收缩变硬如刺球。一般动物不会吃掉它。它一睡就是一个夏季，等到秋后才苏醒过来恢复活动。自溶...
