第四章 保 健 与 化 学VIP专享VIP免费

第四章保健与化学俗语说：「健康方能开创一切」，佛家则云：「身安而后道隆」。餐桌上，香喷喷的炸鸡、诱人的可乐、滑腻的甜品能讨得大多数人的欢心。是否发现，你的身体正在发生改变：常常莫名的腰酸背痛、易疲劳，抵抗力下降，使皮肤粗糙，弹性下降，发生色素沉着斑……就算做了检查，也常常一无所获。问题到问题到底出在底出在哪里？哪里？4.1酸酸碱碱话健康酸酸碱碱话健康关注饮食的酸碱性自测——你属于酸性自测——你属于酸性oror碱性碱性1.1.是否免疫力低下，容易生病？是否免疫力低下，容易生病？2.2.经常夜里睡眠不好，晨起后又头晕脑涨？经常夜里睡眠不好，晨起后又头晕脑涨？3.3.情绪不稳定，容易发怒？情绪不稳定，容易发怒？4.4.经常食欲不振？经常食欲不振？5.5.经常腰腿酸痛，全身乏力？经常腰腿酸痛，全身乏力？6.6.是否一上车就想睡觉？是否一上车就想睡觉？7.7.一年四季都容易手脚冰凉？一年四季都容易手脚冰凉？8.8.是否皮肤粗糙，易患皮肤病？是否皮肤粗糙，易患皮肤病？9.9.常出现便秘、口臭现象？常出现便秘、口臭现象？10.10.是否经常神经衰弱、记忆力下降？是否经常神经衰弱、记忆力下降？如果你的情况符合以上问题中的数量的一半如果你的情况符合以上问题中的数量的一半以上，说明你属于酸性体质，容易诱发多种以上，说明你属于酸性体质，容易诱发多种疾病，应在日常饮食中有意识的多摄取碱性疾病，应在日常饮食中有意识的多摄取碱性食物，并在生活习惯上加以改变，以平衡身食物，并在生活习惯上加以改变，以平衡身体内的酸碱指数，达到理想状态。体内的酸碱指数，达到理想状态。为什么要关注食物的酸碱性?•占人体组成70%的水构成人体的体液，人体细胞就生活在其中。•保持体液酸碱平衡，人体细胞才能健康正常地生存。但进食酸性食物过多，可破坏体液的酸碱平衡，人的生命活动就会受到抑制，严重时甚至会危及生命。正常人体的体液略偏正常人体的体液略偏碱性碱性。。PHPH值在值在7.357.35～～7.457.45之间之间。新陈代谢产生的酸性物质都被血。新陈代谢产生的酸性物质都被血液中的缓冲物质所中和，不致于呈酸性。液中的缓冲物质所中和，不致于呈酸性。我国居民长期摄入的蔬菜、水果等碱性食物我国居民长期摄入的蔬菜、水果等碱性食物偏少，尿液偏酸性，如不注意控制酸性食物偏少，尿液偏酸性，如不注意控制酸性食物的摄入会导致多酸症而引起人体缺钙，血液的摄入会导致多酸症而引起人体缺钙，血液黏度增大。黏度增大。温馨提醒温馨提醒::““橘子不是酸酸橘子不是酸酸的﹐为什么它是碱的﹐为什么它是碱性食物性食物?!”?!”““什么食物是碱性什么食物是碱性的？听说可以调整的？听说可以调整酸性的体质。”酸性的体质。”怎样判断食物的酸碱性？怎样判断食物的酸碱性？带金属阳离子较多的食品，在生理上称为碱性食物；含有非金属阴离子较多的食品，在生理上称为酸性食物。葡萄、橙子、乌梅、羊肉、醋、米饭、馒头食物的酸碱，并不是凭口感，而是食物在体内消化吸收后代谢产物的酸碱性。•动物性食品中，除牛奶外，多是酸性食品；•植物性食品中，除五谷、杂粮、豆类外，多半为碱性食品；而盐、油、糖、咖啡、茶等，都是中性食品。常见食物的酸碱性强酸性食品牛肉、猪肉、鸡肉、马肉、蛋黄、鳝鱼、乳酪、奶油、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、白酒、大米、荞麦、面条等。弱酸性食品火腿、牛油、白米、面包、空心粉、啤酒、章鱼、虾、蟹、泥鳅、牡蛎、巧克力、海苔、花生、芦笋、葱、蒜、酱油等。强碱性食品葡萄、柠檬、西瓜、香蕉、柑橘类、茶叶、葡萄酒、海带、柿子、黄瓜、芹菜、西红柿、菠菜、竹笋、胡萝卜、草莓、土豆、栗子、咖啡等弱碱性食品红豆、大豆、豌豆、豆腐、甘蓝、卷心菜、油菜、洋葱、茄子、香菇、苹果、梨、马铃薯、红薯、蛋白、牛奶等。常见食物的酸碱性（续）碱性食物可促进血液循环，防止皮肤粗糙老化，过量可伤害皮肤四碱一酸偏食肉类等酸性食物，有使体液趋向酸性的危险，加上现代生活繁忙，工作紧张，空气污浊，易出现精神不安，过度疲劳体内缺氧，导致糖代谢紊乱，产生大量乳酸，出现酸性体液，对人体美容健康有很大的影响，食用...