刘新文刘新文，脂类代谢脂肪(fat)：脂类(lipid)类脂(lipoid):磷脂，糖脂，胆固醇，胆固醇酯O‖OCH2-O-C-R1‖|R2-C-O-CHO|‖CH2-O-C-R3刘新文，脂类代谢第一节脂类的生理作用第一节脂类的生理作用刘新文，脂类代谢第一节脂类的生理作用第一节脂类的生理作用第二节脂类的消化和吸收第二节脂类的消化和吸收刘新文，脂类代谢第一节脂类的生理作用第一节脂类的生理作用第二节脂类的消化和吸收第二节脂类的消化和吸收第三节甘油三酯的中间代谢第三节甘油三酯的中间代谢一、甘油三脂的水解二、脂肪酸的氧化三、酮体的生成和利用四、甘油代谢五、脂肪酸的合成六、甘油三脂的合成刘新文，脂类代谢第一节脂类的生理作用第一节脂类的生理作用第二节脂类的消化和吸收第二节脂类的消化和吸收第三节甘油三酯的中间代谢第三节甘油三酯的中间代谢第四节磷脂的代谢第四节磷脂的代谢一、磷脂的合成二、磷脂的分解刘新文，脂类代谢第一节脂类的生理作用第一节脂类的生理作用第二节脂类的消化和吸收第二节脂类的消化和吸收第三节甘油三酯的中间代谢第三节甘油三酯的中间代谢第四节磷脂的代谢第四节磷脂的代谢第五节胆固醇的代谢第五节胆固醇的代谢刘新文，脂类代谢1g脂肪：38kJ（9kcal）1g葡萄糖：16.9kJ（4kcal）脂肪酸：①16~22碳双数；多数为16及18碳②饱和/不饱和=2:3硬脂酸（18C）：7%软脂酸（16C）：25%油酸（18:1）：45.9%亚油酸（18:2）：9.6%87.5%一、供能刘新文，脂类代谢二、结构成分类脂：胆固醇，磷脂三、生物活性物质前列腺素，VD，性激素四、缓冲作用刘新文，脂类代谢第二节脂类的消化和吸收胰脂肪酶磷脂酶A2胆固醇酯酶辅脂酶小肠胰液1.胆固醇酯：胆固醇酯酶刘新文，脂类代谢2.短链（2~4C）中链（6~10C）脂肪酰甘油三酯胰脂酶辅脂酶Ca2+短链中链脂肪酸+甘油3.长链脂肪酰甘油三酯胆汁酸盐微团乳化Ca2+胰脂酶辅脂酶2-甘油一酯长链脂肪酸内质网甘油三酯刘新文，脂类代谢乳糜微粒（CM）淋巴血液肝及全身磷脂，胆固醇载脂蛋白消化吸收障碍：①胆道阻塞②胰腺功能受损③肠道蠕动加快治疗：①利胆②补充胰酶③供给中链脂肪酸刘新文，脂类代谢第三节甘油三酯的中间代谢triglyceride脂肪动员：甘油(glycerol)，脂肪酸(freefattyacid,FFA)一、甘油三脂的水解甘油三脂激素敏感脂肪酶甘油二脂+FFA甘油+2FFA脂肪酶刘新文，脂类代谢胰高血糖素，肾上腺素，去甲肾上腺素，ACTH胰岛素激素敏感脂肪酶激活：抑制：刘新文，脂类代谢二、脂肪酸的氧化1904年德国Knoop：1-5C苯脂酸喂狗1941年德国Schoeuheimer:氘标记硬脂酸喂小鼠马尿酸CO-NH-CH2-COOHCH2COOHCOOH苯乙尿酸CH2-CO-NH-CH2-COOH刘新文，脂类代谢（一）饱和脂肪酸的氧化1.脂肪酸的活化内质网，线粒体外膜RCOOH+CoASH+ATPRCOSCoA+AMP+PPi2.脂酰CoA的转移Mg2+脂酰CoA合成酶肉碱：β羟γ三甲基氨基丁酸carnitineCH3|CH3-N+-CH2-CH-CH2-COOH||CH3OH刘新文，脂类代谢刘新文，脂类代谢线粒体外线粒体内膜线粒体内脂肪酸脂酰SCoACoASH肉碱脂酰肉碱脂酰SCoACoASH酶I酶II肉碱脂酰转移酶I：限速酶肉碱：肝赖氨酸；肾肉碱脂酰转移酶II:脂酰CoA+肉碱CoASH+脂酰肉碱刘新文，脂类代谢3.脂肪酸的β氧化β-oxidation线粒体RCH2-CH2-CH2-COSCoARCH2CH=CH-COSCoA脂酰CoA脱氢酶FADFADH2RCH2-C-CH2-COSCoA||Oβ羟脂酰CoA脱氢酶NAD+NADH+H+H2O烯酰CoA水合酶RCH2-CH-CH2-COSCoA|OHβ脂酰CoA硫解酶CoASHRCH2-CO~SCoA+CH3-CO~SCoA继续β氧化刘新文，脂类代谢刘新文，脂类代谢5.能量的生成软脂酸CH3-(CH2)14-COOH+23O216CO2+16H2O+2340kcal/mol4.乙酰CoA的彻底氧化活化：-2ATP7次β氧化：5X7=35ATP8个乙酰CoA：12X8=96ATP129ATP刘新文，脂类代谢1mol高能磷酸键：7.3kcal7.3kcal×129=940kcal软脂酸葡萄糖1mol129molATP38molATP100g50.4molATP21.1molATP能量利用率40.2%40.4%940能量利用率=×100%=40.2%2340调节：脂酰肉碱抑制丙酮酸脱氢酶系的活性刘新文，脂类代谢（二）奇数碳原子脂肪酸的氧化：（三）不饱和脂肪酸的氧化天然不饱和脂肪酸多为顺式异构酶丙酰CoACH3-CH2-COSCoA琥珀酰CoACCH3CHH2CCO-SCoAHCCCO-SCoAH2CHHH3C刘新文，脂类代谢三、酮体的生成和利用酮体ketonebo...
