综合实践活动：用电冰箱研究物态变化现象教学目标：1、观察和探索家用电冰箱中与物态变化有关的现象。2、学会用电冰箱制作感兴趣的食品和饮品。教学重点：培养学生的观察实践能力，尝试用学到的知识解释观察的现象。教学难点：结合物态变化的教学，根据观察结果进行间接分析，渗透事物间相互联系、培养学生严谨、求实的科学态度。教学过程：一、关于电冰箱1、电冰箱的工作原理是什么？电冰箱工作时发生了哪些物态变化？学生思考看投影目前使用的电冰箱都是利用氟利昂来做致冷液，氟利昂是一种既容易汽化又容易液化的物质。当电动机工作时，液态氟利昂进入冰箱冷冻室的管子，在这里迅速汽化，吸热，使冰箱内的温度降低。同时生成的蒸气又被电动机抽走，再次液化并把从冰箱内带来的热通过冰箱壁上的管子放出。氟利昂这样循环流动，冰箱冷冻室里就可以保持相当低的温度。过几天打开电冰箱上边冷藏室的门，里面的新鲜蔬菜、水果因蒸发会失去水分而变得干瘪，因此这些新鲜食物最好放在保鲜袋里保存。再打开电冰箱下边冷冻室的门，立即会看到门口“冒出”一股“白气”，这是空气中的水蒸气遇冷液化而成的。而放入冷冻室的食物，所含有的水分因温度降低而凝固形成冰。被冷冻的食物中的冰又不断的升华，由固态的冰直接变成气态的水蒸气，这些水蒸气在上升过程中，遇冷又直接凝华成白花花的霜附在冷冻室的内壁上。停电以后，冰箱内的温度升高，被冷冻的食物会解冻发生熔化现象。在冰箱的冷藏室中容易结霜的位置，安装有除霜加热器。每隔一定时间除霜加热器会自动工作，给这些结霜的部位加热，使冰霜熔化，达到除霜的目的，而熔化所产生的水会沿一定通路流出，有些水会流到冰箱底部的容器内，因此冷藏室的底部会有少量的水。当水果，饮料等刚从冷藏室里拿出来时，会感觉表面在“出汗”，这是空气中的水蒸气遇到冷的物体表面液化成小水珠。而从冷冻室里拿出的肉、鱼等食物表面会很快出现白花花的霜，这是空气中的水蒸气遇冷凝华而形成的。解答：电冰箱的工作原理：液态制冷剂进入冰箱内冷冻室的管子，迅速汽化，生成的蒸气又被电动压缩机抽走，压入冷凝器，在冷凝器管道内液化．把冰箱内的热“搬”到冰箱外．电冰箱里汽化、液化、凝固、熔化、升华、凝华六种物态变化都存在。2、提问：（1）冰箱冷冻室内经常有霜，这是为什么？（2）冰箱工作时，背后冷凝器的温度比房间的温度高还是低？说明理由．（3）某同学打开冰箱门，想利用冰箱降低房间温度．冰箱工作一段时间后，房间内的温度是否会降低？请说明理由．解答：（1）冷冻室有霜，主要是空气中的湿度在起作用。当空气中的湿度遇冷的时候会结露，如果再冷便结霜。（2）冷凝器的温度一般比房间的温度高，因为冰箱冷凝器散热主要是往房间里散热。不过天气冷的话冰箱冷凝器散热也不是很明显。（3）打开冰箱门，利用冰箱降低房间温度不现实，因为冰箱的制冷量很小，一般压缩机只有200W。冰箱散的那点冷量远不及房间里的热辐射。空调耗电量一般都在1KW以上。而且空气是充分利用空气来对流。二、用电冰箱开展有趣的实验研究（一）活动的准备阶段1、分组与器材的准备将学生按4～6人分成一组，每组分给温度计6支、纸杯4只、豆腐一块，另外，在可能的情况下每组准备一部有照相功能的手机.。2、教学进度的准备本次活动是学生利用星期天的时间在家里进行的，所以教师在平时的教学中应提前一个星期根据情况调整好教学内容和进度.。（二）实验项目1、研究电冰箱内的温度分布情况（1）思考：①电冰箱的冷冻室是放在上面好还是下面好？②电冰箱的冷藏室中是上暖下冷，还是下暖上冷？③为什么有的冰室表面会结霜？④为什么打开电冰箱有时会看到白雾？（2）将几支温度计分别放在如下表所列的测量点，几分钟后，记录各测量点的温度，再重复二次，取平均值，记录数据并填入下表：次数冷藏室最上层冷藏室中层冷藏室最下层冷冻室近门处中部近后壁处123平均值（3）根据表格思考下列问题：①电冰箱冷藏室的温度分布有什么规律？为什么会有这些特点？如果存放蔬菜，你认为放在哪里较好？冰箱冷藏室的温度分布是不均匀的，冷藏室内的温度自上而下呈一温度阶梯，上层温度...
