7章1节植物的有性生殖和发育（4）教学目标：1知道种子的主要结构2知道单子叶植物和双子叶植物种子的区别3通过学习种子的结构，初步树立结构和功能相适应的辩证的观点教学重点难点：重点：种子的结构和功能难点：认清胚的结构教学器材准备：大豆种子、玉米种子（种子都要课前先用水浸软）、放大镜、小刀、镊子、碘液实验教师出示一些种子。提问他们属于植物的什么器官？是由花的哪些结构发育而来的？有什么作用？【结论】种子属于植物的生殖器官，是由子房内胚珠发育而来的。绿色开花植物的生长发育过程，大多是由种子发育成幼苗，再依次出现其他器官。一、种子的结构实验1、观察和解剖大豆和玉米种子实验目的认识大豆和玉米种子的结构材料准备大豆种子、玉米种子、放大镜、小刀、镊子、碘液实验提示：提醒学生种子很小，尤其是种子内的胚非常娇嫩，一不小心就会损伤，影响观察。实验过程（一）观察大豆种子（1）一粒用水浸软的大豆种子，外面一层是种皮。在凹陷一侧的种皮上有种脐和种孔。（2）剥去种皮，看到两片子叶，分开并合着的两片子叶，可见到两片子叶合并处有胚，胚由子叶、胚根、胚轴、胚芽组成。胚芽幼芽状，胚根条状，胚轴是连接胚根和胚芽的结构。（二）察玉米种子（1）一粒浸软的玉米种子，观察它的外形，然后用镊子从胚处撕开外皮，可见外皮是不容易分开的两层结构：外层较厚，是果皮，内层较薄，是种皮。（2）玉米种子平放再纸上，用刀从它中央纵向剖开。（3）在剖面上滴一滴碘液，再用放大镜观察，染成蓝色的结构是胚乳，未染成蓝色的部分是果皮和种皮、以及胚。（4）观察玉米种子中的胚的形态有些不同，但也有胚根、胚轴、胚芽和子叶组成，但子叶只有一片。想一想：为什么玉米种子的胚乳滴上碘液会变成蓝色，而胚和种皮都没有变成蓝色？答：胚乳中有大量淀粉，遇碘会变蓝，而种皮和胚中不含淀粉，所以不变蓝。【结论】：（1）、大豆种子、玉米种子的异同点不同点相同点大豆种子有两片子叶，无胚乳都有胚根、胚轴、胚芽和子叶组成玉米种子有一片子叶，有胚乳（2）大豆种子的营养物质贮藏在子叶中，玉米种子的营养物质贮藏在胚乳中。（3）种子的胚是种子的主要组成部分，它发育成植物的幼体。通过上述实验归纳出双子叶植物和单子叶植物种子的结构和功能：（1）大豆（双子叶植物）种子的结构：（实物图放大）大豆种子各部分的名称和功能：种皮----坚韧，保护种子的内部结构。种皮上有种脐和种孔。子叶-----两片，肥厚，贮藏营养物质。发芽后能进行光合作用。胚芽-----生有幼叶的部分，将来发育成茎和叶。胚根-----细条状，将来发育成根。胚轴-----连接胚芽和胚根的部分，将来发育成连接根和茎的部分。（2）玉米（单子叶植物）种子的结构：（实物图放大）果皮和种皮-----两者紧密结合，保护种子的内部结构。胚乳-----胚以外的部分，贮藏有淀粉等营养物质。胚芽-----生有幼叶的部分，将来发育成茎和叶。胚根-----分布在与胚芽相对应的一端，将来发育成根。胚轴-----连接胚芽和胚根的部分，将来发育成连接根和茎的部位。子叶-----一片，不肥厚。种子萌发时，通过它将胚乳里的营养物质转运给胚芽、胚根和胚轴。做一做请同学们回家找一些其他植物的种子，观察其结构是与大豆种子类似还是与玉米种子类似。二、人工种子1．人工种子：人类利用植物组织培养技术培养出来的类似于胚的结构的胚状体，在胚状体外包上提供胚发育所需要的营养物质，再包上人工种皮，就成了一粒粒形似鱼肝油丸的人工种子。2．人工种子的用途:可用于珍稀植物、珍贵药用植物、珍奇花卉和造林苗木的人工培植。三、种子的寿命1．种子的寿命有长短。2．种子寿命长短的内部因素是：种子的结构。如种皮坚硬、比较密闭，寿命一般较长。种子的寿命外部因素是：温度和湿度。在较低的温度条件下，种子的新陈代谢较弱，能储存较长时间；在干燥的条件下，种子的含水量较低，生命活动进行较弱，也能储存较长的时间。例1在一般条件下，柳的种子的寿命为12小时，花生种子为1年，小麦、水稻、玉米、大豆种子为2年，黄瓜、南瓜、西瓜种子为3－6年，蚕豆、绿豆种子为6－11年。而在我国辽宁省普兰店地域的泥炭层中挖掘出...
