z消化和吸收VIP免费

24/12/27生理教研室1消化：食物在消化道内被分解为可吸收的小分子物质过程。吸收：食物经消化后的小分子物质，透过消化道粘膜上皮细胞进入血液或淋巴的过程。24/12/27生理教研室2一、消化方式1、机械性消化：经消化道肌肉的收缩运动，将食物磨碎，使食物与消化液充分混和，并向前推进的过程。如：咀嚼、蠕动、分节运动等2、化学性消化：消化腺分泌的消化液24/12/27生理教研室3§2口腔内消化一、唾液分泌二、咀嚼和吞咽24/12/27生理教研室4一、唾液分泌（一）唾液性质、成分和作用1、性质成分：无色无味近中性的低渗液体2、作用：①消化作用②保持口腔清洁24/12/27生理教研室5二、咀嚼和吞咽咀嚼吞咽：食物刺激舌根或咽部→延髓吞咽中枢喉头上举，防止食物入气管→咽后壁凸出，防止食物入鼻食道上端扩张24/12/27生理教研室6蠕动：是消化平滑肌顺序舒张和收缩所形成的一种向前推进的波形运动，食团后方环行肌收缩，食团前方环行肌放松。24/12/27生理教研室7§3胃内消化胃具有暂时贮存食物和消化食物功能一、胃液分泌二、胃的运动24/12/27生理教研室8一、胃液分泌（一）胃液的性质、成分和作用性质：无色透明、呈酸性主要成分：盐酸、胃蛋白酶原、粘液、内因子24/12/27生理教研室9（一）胃液的性质、成分和作用1、盐酸（胃酸）：由胃腺壁细胞分泌形式：游离酸、结合酸作用：①激活胃蛋白酶原，使之变为有活性的胃蛋白酶；②为胃蛋白酶作用提供适宜酸性环境；③使食物中蛋白质变性，而易于水解消化；④高酸度有抑菌和杀菌作用；⑤盐酸入小肠后可促进胰液、肠液和胆汁的分泌；⑥酸性环境有利于小肠对铁和钙的吸收。24/12/27生理教研室10（一）胃液的性质、成分和作用2、胃蛋白酶原：由胃腺主细胞分泌在胃酸或已有活性的胃蛋白酶作用下变成具有活性的胃蛋白酶。胃蛋白酶主要作用是水解蛋白为少量多肽和氨基酸。3、内因子：由胃腺壁细胞分泌的一种糖蛋白作用：与维生素B12结合成复合物，促进回肠粘膜对维生素B12的吸收24/12/27生理教研室11（一）胃液的性质、成分和作用4、粘液及胃的屏障：碱性粘液蛋白，由粘液细胞分泌作用：在粘膜表面形成了一层保护层，称胃粘液屏障胃的屏障①胃粘膜屏障：胃粘膜上皮细胞腔面细胞膜和细胞间的紧密连接所构成②粘液－碳酸氢盐屏障24/12/27生理教研室12二、胃的运动（一）胃运动的形式1、容受性舒张：容纳和贮存食物，防止胃内压升高2、紧张性收缩：保持一定胃内压是胃蠕动产生基础，促进食物与胃液混和,有利于胃排空。3、胃蠕动：使食物与消化液充分混和，并可推动食糜进入十二指肠。24/12/27生理教研室13二、胃的运动（二）胃排空1、概念：胃内容物由胃排入十二指肠的过程。2、排空速度：与食物性状和化学组成有关糖＞蛋白质＞脂肪3、排空方式：阵发性，每次约排50ml4、排空的机理①动力：胃运动②决定因素：胃与十二指肠之间的压力差24/12/27生理教研室14二、胃的运动（三）呕吐中枢：延髓1、保护、防御性反射2、体内水、电解质、酸碱平衡紊乱24/12/27生理教研室15§4小肠内消化一、胰液分泌二、胆汁的分泌和和排出三、小肠液的分泌四、小肠运动24/12/27生理教研室16一、胰液分泌（一）胰液的性质、成分和作用1、水和NaHCO3NaHCO3：中和进入十二指肠的胃酸；为小肠内消化酶提供最适PH2、胰淀粉酶：淀粉麦芽糖3、胰脂肪酶：脂肪甘油＋脂肪酸4、胰蛋白酶（原）和糜蛋白酶（原）：蛋白质多肽、氨基酸24/12/27生理教研室17二、胆汁的分泌和和排出（一）胆汁的性质、成分和作用由肝细胞分泌，浓稠，味苦，有色肝脏胆汁肝管胆总管十二指肠胆管胆囊成分：胆色素、胆固醇、胆酸、胆盐胆盐的作用：是一种表面活性物质，降低脂肪表面张力，使脂肪变为小分子，与水混合，促进脂肪乳化成微滴，增加脂肪酶作用面积，促进脂肪酸和脂溶性维生素吸收。24/12/27生理教研室18三、小肠液的分泌弱碱性液体，分泌量大主要成分：肠激酶、肠淀粉酶、肠肽酶、肠脂肪酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶作用：稀释消化产物，降低其渗透压以利于吸收24/12/27生理教研室19四、小肠运动1、紧张性收缩：2、分节运动：以环形...