1/8附件2018年第一期餐饮服务食品安全督查问题清单一、洛阳市餐饮服务经营者（单位食堂）名称经营场所法定代表人（负责人）现场检查涉嫌问题记录嵩县江苏双语实验学校食堂嵩县城建设西路晁勇1.食品安全制度不健全2.操作间地面有水渍3.操作间排气扇未安装纱网4.菜墩无生熟标识，无刀具专用存放架5.操作间墙壁有霉斑6.食品留样数量不符合要求嵩县江苏双语实验幼儿园食堂嵩县城建设西路晁勇1.食品安全制度不健全2.操作间墙壁、天花板有水渍、霉斑3.操作间菜墩无生熟标识，未配备刀具、菜墩专用存放架4.操作间地面有水渍嵩县旧县镇初级中学食堂嵩县旧县镇街东头郭鹏举1.未配备刀具、菜墩专用存放架2.操作间地面有水渍3.操作间天花板有水渍、霉斑4.未建立晨检制度、校领导陪餐制度、自查制度二、平顶山市餐饮服务经营者（单位食堂）名称经营场所法定代表人（负责人）现场检查涉嫌问题记录郏县第四实验中学（北校区）郏县薛店镇薛西村王旭锋1.采购查验和索证索票制度落实不到位2.主副食储藏间无通风设施3.校领导陪餐记录不规范叶县昆阳镇中学叶县昆阳镇吴天波1.采购查验和索证索票制度落实不到位2/82.烹饪间菜墩洗刷不干净3.消毒柜未正常使用4.食品留样记录不完整5.操作间地面积水较多郏县阿提河间驴肉火烧店郏县城关镇中兴路赵成明1.工作人员衣帽佩戴不规范2.采购查验和索证索票制度落实不到位郏县唐风阁肉夹馍店郏县华联百货东100米李亚萍1.餐具消毒后未保洁2.烹饪间盛装食品容器未加盖叶县九龙禧粥记营养粥店叶县东菜园商业街西段路南李浩亚1.荤素食品未分开存放2.餐饮具消毒后未保洁郏县匠客炒鸡店郏县中兴路临街徐莉莉1.采购查验和索证索票制度落实不到位2.库房内食品和非食品混放3.餐具消毒后未保洁三、新乡市餐饮服务经营者（单位食堂）名称经营场所法定代表人（负责人）现场检查涉嫌问题记录获嘉县黄堤镇初级中学食堂获嘉县黄堤镇蒋志涛1.食品安全管理制度未更新2.食品经营许可证上法人未及时变更3.灭蝇灯安装位置不正确4.备餐间入口处未设置洗手消毒设施获嘉县第三完全小学食堂获嘉县城关镇二街村王明升1.食品经营许可证未按要求悬挂2.未按要求开展食品安全自查3.备餐间灭蝇灯安装位置不正确4.校领导陪餐制度不完善获嘉中和烧饼店获嘉县凯旋路转盘东北角（凯旋路小学对过）郭景堂未取得《食品经营许可证》四、许昌市3/8餐饮服务经营者（单位食堂）名称经营场所法定代表人（负责人）现场检查涉嫌问题记录禹州市花石镇中心学校禹州市花石镇花北村侯振伟1.无食品安全自检自查报告2.采购查验和索证索票制度落实不到位3.餐具消毒后未保洁北大公学禹州国际学校禹州市褚河镇高铁新城宋璇烁1.使用食品添加剂未登记2.存放食品添加剂柜子未贴标识3.采购查验和索证索票制度落实不到位4.食品留样记录不规范5.废弃物处理制度落实不到位禹州市四季源卤肉店禹州市褚河镇褚河村徐朝彦超范围经营预包装食品禹州市花石乡袁虎羊肉馆花石乡花北村袁云虎1.凉菜间门不能自动关闭、内无紫外灯和空调2.烹饪间生熟食品未分开存放3.无食品留样柜五、漯河市餐饮服务经营者（单位食堂）名称经营场所法定代表人（负责人）现场检查涉嫌问题记录临颍县颖川学校临颍县文化路与颖昌路交叉口杨金柱1.食品安全自检自查与报告制度、校领导陪餐制度未上墙2.未配备刀具、菜墩专用存放架3.校领导陪餐记录不规范4.加工场所天花板有霉斑、地面有水渍临颍县南街村幼儿园临颍县南街村程华杰1.食品安全自检自查与报告制度未上墙2.无从业人员晨检记录4/8临颍县井记斑鱼火锅店临颍县颖郡尚城门面董凯宇1.超范围经营冷食类食品2.食品安全自检自查与报告制度未上墙3.未定期开展食品安全自查4.采购查验和索证索票制度落实不到位5.库房内食品和非食品混放6.未配备刀具、菜墩专用存放架7.冰箱内生熟食品未分开存放临颍县老程家餐饮店临颍县颖北新区京城颖郡娄秋红1.未配备刀具、菜墩专用存放架2.加工场所杂物多、物品摆放乱六、三门峡市餐饮服务经营者（单位食堂）名称经营场所法定代表人（负责人）现场检查涉嫌问题记录义马市高级中学食堂（东校区）连霍高速公路义马出口处徐书强1.未按要求悬挂信息公示牌2.更衣间无洗手消毒设施3....
