合理膳食对高血压的作用-郑伟(精)VIP免费

国家职业资格全国统一鉴定公共营养师论文(国家职业资格二级论文题目:合理膳食对高血压的作用姓名:郑炜身份证号:150429************准考证号:所在省市:内蒙古赤峰市所在单位:赤峰慧翔心理咨询学校合理膳食对高血压的作用郑炜摘要:高血压是我国比较常见的心血管病之一,2002年我国18岁及以上成年人高血压患病率为18.8%,估计全国患病人数高达1.8亿,目前高血压已成为严重危害我国居民健康的重大公共卫生问题。本文综述了膳食营养对高血压危害影响和高血压防治方面的作用。1、高血压患者,在进行药物治疗的同时,通提供平衡膳食与合理的营养,将有助于巩固和提高药物的治疗效果。2、膳食指南对预防和控制人群高血压的作用:按照膳食指南的建议,限制食盐摄入量,增加蔬菜、水果和低脂奶制品的摄入量,减少低饱和脂肪酸、总脂肪、胆固醇和糖类的摄入量,增加膳食钾、钙和镁的摄入量;增加膳食纤维摄入量。3、另外伴有血浆同型半胱氨酸水平升高的高血压被定义为"H型"高血压,约占我国成年高血压患者的75%。"H型"高血压的治疗应同时降低血压和血浆同型半胱氨酸的水平。降低同型半胱氨酸最有效的方法是补充叶酸,并可能减少心脑血管事件的发生。4、膳食对降压药的影响,由于某些饮食而至降压药物的疗效降低,副作用加重。有些食物可以减轻药物的副作用。所以深入研究膳食因素与高血压的关系,这将对高血压的防治有着重要的现实意义。关键词:高血压营养膳食营养素预防同型半胱氨酸叶酸高血压是我国比较常见的心血管病之一,2002年我国18岁及以上成年人高血压患病率为18.8%,估计全国患病人数高达1.8亿,目前高血压已成为严重危害我国居民健康的重大公共卫生问题。高血压主要危害是造成心脑肾等重要器官的损害,可导致高血压性心脏病、脑血管意外、动脉粥样硬化、肾脏损伤等。影响高血压危险因素很多,近年的前瞻性研究证实,除遗传因素外,超重和肥胖、过量饮酒、高钠摄入、低钾膳食、低钙摄入等是高血压的主要危险膳食营养因素。一、膳食营养对高血压的主要危险因素1、肥胖和超重成人体重增加是导致高血压的一个重要危害因素。随着体重的增加,出现高血压的趋势也增加。一般超重时发生高血压危险增加2-6倍,体重下降高血压也随之下降。腰围>94cm的男性和腰围>80cm的女性的高血压患病风险,是腰围小于上述标准者的3.5倍。2、过量饮酒现已明确,乙醇是高血压的独立危险因子。国外研究显示,持续过度饮酒(每日饮酒量>30g酒精,相当于1两以上白酒比不饮酒者的高血压发病风险增加40%。3、高钠和低钾摄入膳食高钠和低钾是目前公认的高血压危险因素。均每日钠盐摄入量增加2g,收缩压和舒张压均值分别增高2mmHg和1.2mmHg;人群膳食钠/钾比值每增加1,收缩压和舒张压均值分别增高2.9mmHg和1.6mmHg。4、低钙摄入“”膳食钙摄入量和血压呈负相关。很多高血压患者的膳食呈高钠低钙特点。钙摄入量<500mg/d的人群随着年龄增加收缩压上升最明显,钙摄入量为500~1200mg/d的人群次之,而钙摄入量>1200mg/d的人群收缩压上升最慢。低钙摄入者血压受高钠影响更大,提高膳食钙摄入量可能有助于降低血压。5、叶酸减少或相对不足导致高同型半胱氨酸升高高同型半胱氨酸血症是冠状动脉粥样硬化性心脏病、脑卒中等心脑血管疾病的危险因素,伴有血浆同型半胱氨酸水平升高的高血压被定义为"H型"高血压,约占我国成年高血压患者的75%。"H型"高血压的治疗应同时降低血压和血浆同型半胱氨酸的水平。叶酸减少或相对不足导致高同型半胱氨酸升高二、膳食营养对高血压的作用1、控制总能量摄入达到并维持理想体重提倡吃复合糖类,如淀粉、玉米,少吃葡萄糖、果糖及蔗糖。膳食纤维减少脂肪吸收减轻体重。体重减轻10%为治疗目标。2、纠正不良饮食习惯定时定量,少食多餐,不吃或少吃零食,如巧克力,炸薯片等。3、低钠高钾膳食WHO推荐健康人钠盐摄入总量不超过6g/d,非高血压糖尿病患者不超过5g,高血压患者不超过3g,糖尿病合并高血压患者不超过2g。还应特别注意减少食物和调味品(如咸菜、榨菜、黄酱、豆瓣酱、腊肉、味精等中钠离子的摄入,并注意增加钾离子摄入,每日摄入量应达90mmol(3.5g钾。为此,应增加高钾食物摄入,如蔬菜、水果、土豆和蘑菇等。4、增加膳食钙摄入高血压患者...