食物中毒事故应急预案与响应预案目录1、事故类型和危害程度分析2、应急处置的基本原则3、组织机构及职责3.1应急组织体系3.2指挥机构和职责4、预防与预警4.1危险源监控4.2预警行动5、应急处置5.1响应分级5.2响应程序5.3处置措施6、应急物资与装备保障7、注意事项1、事故类型和危害程度分析由于工地人员较多，饮食卫生关系众多人员的生命健康，一旦发生食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接经济损失。为确保我项目部一旦发生食物中毒事故后，能迅速有效地开展抢救工作最大限度地降低员工及相关方生命安全风险，特制定本项目部食物中毒应急救援预案。2、应急处置基本原则现场指挥部应根据事故的性质、类别、严重程度，研究部署现场救援处置方案，责成相关人员立即进入岗位，按照现场勘查和救援同步进行的原则及时开展工作，保证组织到位、应急救援到位、应急救援物资到位。3、组织机构及职责3.1应急组织体系组长：项目负责人副组长：现场安全负责组员：项目现场施工管理人员3.2指挥机构及职责（1）组长负责现场，了解和掌握事故情况，组织现场抢救指挥。（2）副组长的任务是及时布置现场抢救，保持与当地建设行政主管部门、劳动部门等单位的沟通，并及时通知当事人的亲人。（3）总施工负责维护现场秩序、保护事发现场、做好当事人周围人员的问讯记录、保持与当地公安部门的沟通。（4）后勤人员负责妥善处理善后工作，按职能归口负责保持与当地有关部门的沟通联系。4、预防与预警4.1危险源监控建立健全工程项目重大危险源信息监控方法与程序，完善危险源辨识工作，对危险源进行识别和评估。在技术和管理措施上加强重大事故危险源的监控，防止重、特大事故发生。对危险设备的危险区域予以明显标识，实现标准化、规范化管理。4.2预警行动（1）快速反应原则：事故处置要坚持一个“快”字，做到反应快、报告快、处置快。事故发生后必须在第一时间向项目部的领导报告，并立即向上级报告，同时迅速报警。（2）先期处置原则：一旦发生事故，应立即启动先期处置应急预案，迅速采取有效措施，尽可能的控制事态发展，以减少人员伤亡和财产损失。（3）统一指挥原则：发生重、特大事故后由指挥部全面负责内部的统一指挥、统一调度，并配合、服从上级有关部门的对重、特大事故的统一指挥，保证处置工作的统一高效。（4）协调作战的原则：项目部在指挥部的统一指挥下，按照各自职责，密切协作，相互配合，共同做好事故的应急处置和抢险救援工作。医院急救中心120火警119匪警110项目部接到报告后，应迅速通知全体应急指挥部的成员，单位负责人接到报告后，应在1小时内向事故发生地有关部门逐级上报。报告内容包括：发生事故的时间、地点、单位、联系电话、报告人、伤亡人数等简要情况。5应急处置5.1响应分级根据生产安全事故造成的人员伤亡或者直接经济损失，食物中毒造成人员伤亡事故。按照分级负责的原则，明确应急响应级别。5.2响应程序在领导到达事故现场之前，事故单位应按着救人优先的原则，迅速将食物中毒人员送往最近的医院进行抢救，以免由于时间的耽搁对中毒人员的生命造成威胁。在此基础上，注意保护好事故现场，查明中毒原因，将责任落实到个人。指挥中心领导和成员到达事故现场后，应立即了解事故情况，立即研究部署抢救方案，上级有关部门到达现场后，听从上级的统一指挥，坚决执行上级的决定，并配合有关部门对事故的调查。5.3处置措施（1）当中毒发生后，事故发现第一人应立即大声呼救，并及时报告项目部负责人。（2）项目部管理人员得到人员求救信息并确认中毒事故发生以后，应：ａ．立即向当地卫生防疫部门（１２０）电话求救。讲清中毒人员症状＼持续时间＼人数＼地点，并到路口引导急救车到达现场。ｂ．立即向公司应急抢险领导小组上报事故的初步原因、范围、估计后果。c.组织项目部职工自我救护队对中毒病人进行急救。d.保护事故现场，封存食堂剩余食物，如有呕吐物，应利用干净的塑料袋等容器封存，供卫生防疫部门化验。e.病人病情稳定后对中毒事件进行调查并记录。（3）项目部接到报告后，应立即迅速在第一时间赶到事发现场，了解和掌握事故情况，开展...
