抗生素菌渣的综合利用李月海刘冬玲(山东鲁抗医药集团有限公司饲料厂济宁272100)谢幼梅(山东农业大学)我国医药工业近年来呈高速发展,特别是化学原料增幅较大,据中国医药公司统计:1998年我国有化学药厂1711家,生产品种1400种,34个剂型,4500余个产品,实现工业总产值901亿元,化学原料药产量2214万t。1999年1～6月份,部分抗生素发酵中间体、原料药见表1。我国是抗生素生产大国,上述11个品种年产量达3万余t,其副产品菌渣达13万余t,其蛋白质含量平均在40%,在配合饲料中可部分代替豆粕。大豆产量按150kg�亩计,出粕率85%,抗生素副产品菌渣相当于10万亩良田的豆粕产量,因此,开发利用其作为蛋白饲料原料具有巨大的经济、社会效益。本文就上述菌渣的理化性质、营养成份、药物含量、加工工艺和动物试验等方面的国内外情况加以逐一介绍,供有关科研、生产人员参考。表11999年1～6月份抗生素发酵部分品种品种1～6月产量(t)预计年产量(t)年副产品菌渣量(t)青霉素工业钾盐(折合)63431500026250土霉素50401100045000四环素1600320013000硫酸链霉素55012005000硫酸庆大霉素3297503200乙酸螺旋霉素484100020000麦白霉素1523208000盐酸大观霉素510600泰乐菌素1002201100头孢菌素红霉素合计14603327001221501抗生素菌渣成分笔者从事抗生素菌渣开发利用工作10余年,积累了不少经验,现将有关数据及摘录数据列如表2。表2部分抗生素菌渣(干品)营养分析表品名项目能量干物质粗蛋白粗脂肪粗纤维无氮浸出物粗灰分钙磷资料来源青霉素渣1442319931204015901488158331211013411331157鲁抗样品山东农业大学测试287127291266171187311761716861540177辽宁大连饲料研究所3941214519011290100321606110010301109国家饲料监督检查中心测试四环素渣1901546.70.801.1034.17.83.140.43江苏医药总公司292.248.51.0513.612.880.37宁夏药厂样品392.350.01.1013.042.920.39鲁抗样品山东农业大学测试链霉素渣1449592.1844.030.698.1925.8313.445.151.25鲁抗样品山东农业大学测试290.7448.050.712.5726.8312.585.040.08辽宁大连饲料所洁霉素渣1401996.324.712.41.047.710.54.460.43江苏医药总公司280.7046.131.784.4516.825.890.28鲁抗样品山东农业大学测试麦迪霉素渣1415590.9833.2211.368.4725.2413.675.101.26鲁抗样品山东农业大学测试291.539.520.86.420.25.61.801.12江苏医药总公司红霉素渣191.030.111.52.525.821.11.301.12江苏医药总公司293.0822.7611.11.4829.3628.45.040.8辽宁大连饲料所土霉素渣393391.7544.750.954.9515.785.700.25鲁抗样品山东农业大学测试82山东畜牧兽医表3部分抗生素菌渣(干品)氨基酸分析样品项目ARGGLYHISILELEULYSMETCYSPHETYRTRRTRPVAL青霉素渣11.511.91—1.092.611.120.75—1.040.8661.51—6.3720.431.380.291.301.810.570.320.411.551.261.040.242.04四环素渣13.762.631.251.824.871.630.700.285.081.502.670.733.25链霉素渣12.282.480.5940.8892.810.9760.574—1.191.071.68—9.5423.672.941.091.804.201.550.670.281.811.462.310.494.72洁霉素11.261.210.360.802.320.650.220.110.670.441.170.231.4321.611.470.7151.222.061.470.724—0.9270.9791.34—7.71麦迪霉素渣11.361.33—0.9291.851.290.296—0.7740.6191.07—5.8821.562.110.702.163.571.750.550.221.411.241.860.372.74红霉素渣11.921.560.661.282.300.930.380.171.080.781.310.433.0320.751.280.460.771.650.640.250.180.950.670.440.262.22土霉素渣11.581.56—0.8642.131.180.782—0.8470.7211.22—5.10注:样品来源按序号与表1相同。表4部分抗生素菌渣(干品)药物含量分析名称样品来源化验单位纯品效价U�mg样品含量U�mg备注青霉素菌渣15344红霉素870114土霉素910615麦白霉素8506庆大霉素59040U�ml湿品链霉素鲁抗医药集团鲁抗集团各生产车间化验室7243～6连续取样平均螺旋霉素鲁抗医药集团鲁抗集团各生产车间化验室10002～3连续取样平均盐霉素鲁抗医药集团88020～40泰乐霉素鲁抗医药集团9322～3大观霉素鲁抗医药集团670未测出青霉素鲁抗医药集团15340由表4看出,青霉素属热敏性物质,菌渣通过烘干后,其含量很微,大观霉素含药量已小...
