动物营养学报2006,18(2):86-92ChineseJournalofAnimalNutrition辅酶Q10对腹水症敏感肉鸡肝线粒体功能及抗氧化能力的影响耿爱莲，李保明‘禺于明“‘袁建敏“(1.农业部设施农业生物环境工程重点开放实验室，中国农业大学水利与土木工程学院，北京100083;2.中国农业大学动物科技学院，北京100094)摘要:本文旨在研究添加辅酶Ql。对腹水症敏感肉鸡肝脏线粒体功能及抗氧化能力的影响。选用1日龄艾维茵肉公鸡160只，随机分为4组，分别为大肠杆菌内毒素注射(lipopolysacchride,LPS)组(1.0mg/kg体重剂量，腹腔注射),LPS注射+40mg/kg辅酶01。添加组、生理盐水注射组、生理盐水+40mg/kg辅酶QI。添加组，每组40只，设5个重复，每个重复8只。肉鸡饲以全植物性玉米一豆粕基础日粮，试验期6周。辅酶QI。从1日龄开始添加，10日龄开始突然关闭水暖，进行低温处理(12-15C)以提高肉鸡腹水症敏感性。试验结果显示:(1)添加辅酶QI。肉鸡红细胞压积(PCV)、腹水心脏指数(AHD显著降低(P<0.05)o(2)添加辅酶QI。肉鸡肝脏线粒体状态3、状态4呼吸速率、呼吸控制率(RCR)、磷氧比(P/O)变化虽不显著(P>0.05)，但线粒体呼吸链复合体Q+IU的质子转移与电子传递关系(H'/2e)比值显著提高(P<0.05)0(3)添加辅酶。2。细胞色素C氧化酶(CCO)和H'-ATP酶活性提高(P<0.05)，但对线粒体NADH一细胞色素C还原酶(NCCR)和唬拍酸一细胞色素C还原酶(SCCR)活性都没有显著影响(P>0.05)a(4)添加辅酶01。时，线粒体抗活性氧能力(ARC)显著提高(P<0.05)，脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)，血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著升高(P<0.05)，而线粒体内T-SOD、血清中过氧化氢酶(CAT)、抗超氧阴离子能力(ASAC),ARC没有显著变化(P>0.05)。本试验结果表明，添加辅酶Q,。能够在某种程度上改善腹水症敏感肉鸡的肝脏线粒体功能以及一些抗氧化能力。关键词:辅酶Q10;线粒体功能;抗氧化能力;腹水症敏感肉鸡近年来，通过营养途经来调控肉鸡腹水症的发生逐渐引起了人们的注意。机体缺氧或对氧的利用率降低是肉鸡腹水症发病的机制之一仁’〕，正常哺乳动物氧耗的80%发生于线粒体，而其中又有80%同ATP产生相偶联[z].Cawthon等[3」和Igbal等[41分别发现患有腹水症的肉鸡肝脏和肺脏线粒体耗氧存在缺陷。Cawthon等[5指出在肝脏线粒体呼吸链界面上存在位置特异性缺陷，该缺陷可导致电子从呼吸链漏出，通过形成活性氧而消耗更多的氧，使线粒体功能降低。辅酶Q10(COQ10)，作为线粒体内膜呼吸链的成分之一，不仅具有传递电子和泵出质子的作用，能促进ATP的生成，改善肝脏营养，同时其还原形式一泛醇又可作为抗氧化剂减少体内自由基的累积，减轻自由基的过氧化损伤[5。当肉鸡发生腹水症时，其肝脏线粒体功能失常，大量电子从呼吸链渗漏，引起呼吸链用于生成ATP的氧耗减少，用于生成自由基的氧耗增加，结果导致肝脏线粒体能量代谢不足，并且受到活性氧自由基的氧化应激;而改善肝脏线粒体能量代谢不足和氧化应激的情况时则可以降低腹水症的发生。因此有必要研究辅酶Q1。对肉鸡肝脏线粒体功能以及抗活性氧能力等的影响。1材料与方法1.1试验动物与日粮选1日龄艾维茵鉴别肉公鸡160只，随机分为4组，分别为大肠杆菌内毒素注射(LPS)组、LPS注射+40mg/kg辅酶Q1。添加组、生理盐水注射组(对照组)、生理盐水+40mg/kg辅酶Q1。添加组。每组40只鸡，设5个重复，每个重复(即每笼)8只，饲以全植物性玉米一豆粕基础日粮，参照NRC收稿日期:2005-03-18基金项目:北京市教育委员会共建项目建设计划(XK100190550)作者简介:耿爱莲(1972-)，女，山西天镇人，博士，主要从事家禽动物营养研究。关通讯作者:Nl于明，E-mail:guoym@public.bta.net.cnE-mail:ailiangengcau@126.com2期耿爱莲等:辅酶01。对腹水症敏感肉鸡肝线粒体功能及抗氧化能力的影响(1994)1'〕肉鸡营养需要配制(表1)。试验期6周，前3周喂育雏料，后3周喂育肥料。辅酶01。从1日龄开始添加，18日龄时按照1.0mg/kg体重的剂量分别腹腔注射LPS(St.Louis,Sigma,USA)和等量的生理盐水，每周末注射1次，连续3周。辅酶01。制剂由日本出光石油化学株式会社(SummitAGROInternationalLtd.)赠送。表1基础日粮的组分和营养...
