饮水质量关系到肉鸡养殖的成败 正常情况下，年轻的、快速生长的鸡只其饮水量是采料量的两倍，所以为鸡只提供洁净的、有益健康的饮水非常重要。水不仅是机体所必需的营养成分，而且对机体的各项生理机能都会产生至关重要的影响。因此任何可以改变饮水质量的因素，如细菌数、PH 值、氮的水平、硬度、碱度或矿物质水平的变化，都可以直接影响到鸡只的饮水量或鸡只机体利用所摄入水的能力。 然而，目前许多关于水质的资料都是若干年以前的，而现代的肉鸡已经在生长速度、饲料转化率以及免疫系统功能等方面有了重大的改变。就饮水而言，这里有一个很好的经验：假如你不想喝的水，就不要给鸡只喝。问题的复杂性在于某些水的来源，例如井水，其水质会随着季节的改变而发生极大的变化。假如实际生产中某鸡群生产性能表现不佳，如饲料吸收不良、增重不好或出现健康问题，而又不能给予很好的解释时，我们不妨评估一下饮水系统的状况。 水质参数 哪些可以接受，哪些不可以接受，表 1 中列出了关于水质参数的指导建议。注意 CFU／ml 是指每毫升水中细菌的菌落形成单位，并且 mg/l 与百万分之几（ppm）是一样的意思。1 ppm 是多少呢，这就好比把 1 克的糖溶入 100 万克（1 吨）的水中，如此可得到 1ppm 浓度的糖溶液。虽然百万分之几的任何东西似乎浓度都非常小，但要记住，鸡只已经从饲料中猎取了平衡的营养，假如再摄入其它较高水平的营养成分，如：食盐，（在水中其以钠离子和氯离子形式存在）那么，随着时间的推移，鸡只将表现较差的生产性能。因为它们摄入的物质超过了自身所能接受的量。另外，水中的污染物也可以影响乳头饮水器的正常工作。即便是纯粹的矿物质残渣沉积于密封圈和乳头边缘也可以限制水流及出水量，从而使得鸡只不能获得足够的饮水量，导致鸡只生长率和饲料转化率不能达到最佳水平。 PH 值 PH 值表示溶液中氢离子的含量，用数字 1－14 表示，其中 7 代表中性。数值小于 7 时显示酸性，越靠近 1 表示酸性越强。数值大于 7 时属于碱性范围。当 PH 值高低不是由于化学因素或特别的污染所致时，它可以影响水的质量。首先，它会影响到消毒药的效力，例如：氯，假如 PH 值高于 8，是以氯离子的形式存在，只有很弱的消毒作用。在水的 PH 值6.0-7.0 时，氯才能达到最佳的消毒效果。这个 PH 水平可以使氯更多的以次氯酸的形式存在，次氯酸是很强的消毒剂。实际上，残留的游离氯水平不足以起到消毒作用，...
