生化笔记超强记忆不看会后悔生化笔记一是蛋白质一级结构与功能的关系；二是蛋白质高级结构与功能的关系；三是蛋白质变性
（一）氨基酸的分类和化学结构组成人体蛋白质的氨基酸有20种，根据其侧链结构和理化性质，可以分为五类：①非极性疏水性氨基酸（6种）：甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异氨酸、脯氨酸……好军医记忆法：干（甘）姐（缬）别（丙）亮出异（氨酸）样的胸脯（氨酸）②极性中性氨基酸（6种）：半胱氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、丝氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺……好军医记忆法：光（半胱氨酸）蛋叔（苏氨酸）叔死（丝氨酸）在天冬（酰胺）谷（酰胺）里了
③芳香族氨基酸（3种）苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸……好军医记忆：芳香是我的本（苯）色了（酪）
④酸性氨基酸（2种）天冬氨酸、谷氨酸……好酸的天冬谷⑤碱性氨基酸（3种）赖氨酸、精氨酸、组氨酸……赖金猪（骂姓赖的人）赖氨酸含有2个氨基的氨基酸……赖在另一个氨基身边不肯离开的那个氨酸酸天冬氨酸、谷氨酸含有2个羟基的氨基酸……天冬谷里有2个羟基脯氨酸、羟脯氨酸亚氨基酸脯氨酸容易使肽链走向形成折角的氨基酸……只有脯（杂）的氨基酸才能形成折角同型半胱氨酸天然蛋白质中不存在的氨基酸瓜氨酸不出现于蛋白质中的氨基酸……这个瓜（氨酸）娃子（四川骂男人窝囊的词）不合群
色氨酸、酪氨酸在280nm波长处有特征性吸收峰值的氨基酸甘氨酸20种氨基酸除甘氨酸外，都属于L-a-氨酸酸【思路、预测和记忆拓展题】：（备注：本教材思路、预测和记忆拓展题，以第七版教材和应试指导为依据，结合新大纲考点和部分深入换位思考题为方向，结合拔高题为辅助，进行预测出题者的命题思路，通过灵活的牢固的记忆方法，达到事半功倍的效果
）1：下列哪种不是带有脂肪烃侧链的氨基酸：A、丙氨酸B、缬氨酸C、亮氨酸D、异亮氨酸E、脯氨酸解释：E
依据人卫应试指导第一页，前四者都是带有脂肪烃侧链，属于非极性R基氨基酸
