第25卷第3期环境监测管理与技术2013年6月·研究报告·饮用水异昧原因、案例分析及检测应对措施胡冠九’，吕欣。(1．江苏省环境监测中心，国家环境保护地表水环境有机污染物监测分析重点实验室，江苏南京210036；2．中国环境监测总站，北京100012)摘要：Sk致异味物质的性质、产生环节和感官类别3个方面，分析了饮用水异味的来源，以及因水厂净水剂、供水管网、工业污染、生活污染、复合污染等产生异味的原因。在对饮用水异味案例进行具体分析的基础上，阐述了致异味物质的检测方法，并提出饮用水异味事件的预防和应对措施。关键词：饮用水；异味来源；案例分析；异味检测中图分类号：X507文献标识码：B文章编号：1006—2009(2013)03—0013—04TheSources，CaseStudyandMeasuresfor0bjectionableTasteand0dorinDrinkingWaterHUGuan．jiu，LVXin(1．JiangsuEnvironmentalMonitoringCenter，StateEnvironmentalProtectionKeyLaboratoryofMonitoringandAnalysisforOrganicPollutantsinSurfaceWater，Nanjing，Jiangsu210036，China；2．ChinaNationalEnvironmentalMonitoringCentre，Beng100012，China)Abstract：Thesourcesoftasteandodor(T／O)indrinkingwaterwereindicatedbasedonthecharacteris．tics，thederivationoriginsandthesensorycategories；thedetailedcasesweresummarizedbytheclassificationofwaterpurifyingagentpollution，watersupplyproblem，industrypollution，domesticpollutionandcombinedpollu—tion．ThedeterminationmethodsfortheT／Osubstanceswereproduced，andthepreventionandtreatmentmeas·uresfortheobjectionableT／Oincidentofdrinkingwaterweresuggested．Keywords：Drinkingwater；Tasteandodorsource；Casestudy；Measure自2007年5月无锡太湖蓝藻暴发导致城区大范围的自来水发臭事件后，饮用水中的臭和味引发的环境(以下统称”异味”)问题受到广泛的关注。水中异味破坏水的感官性状，容易被用户感知，是引起用户投诉的环境敏感问题之一。某些异味问题与化学或生物污染事件有关，是水质管理中的一个难题，严重时使人身体不适，威胁公共健康，处理、处置不当会极大影响社会和谐和政府形象。因此，找出饮用水异味的来源并科学应对具有重要意义。1饮用水异昧性质、来源分析饮用水中异味问题较为复杂，来源广泛。以致异昧物质性质可分为化学性和生物性致味物质。化学性致味物质包括工农业废水、生活污水排放及天然物质分解造成的化学物质(如刺激性气味的农药废水、芳香味的合成洗涤剂等)，以及水处理过程产生的化学品(如氯味的消毒副产物)。生物性致味物质包括水中微生物或藻类新陈代谢所产生的异味物质，以及某些天然有机物(如腐殖质)在微生物作用下的分解产物，如富营养化水体的腐臭味、坑道储存水的臭味等。。从致异味物质的产生环节上分，主要有四个方收稿日期：2013—02—22基金项目：环保公益性行业科研专项基金资助项目(201209016)作者简介：胡冠九(I969一)，女，江苏连云港人，研究员级高工，博士，主要从事环境监测工作。一】3一第25卷第3期胡冠九等．饮用水异味原因、案例分析及检测应对措施2013年6月面：一是水厂水处理时产生。如水厂未能有效去除水源水中的致臭物质(土臭素等)，或水源水消毒后新增异味物质(氯胺化合物、氯代酚等消毒副产物)，或在蓄水池、慢砂滤以及活性炭吸附单元由于微生物的作用而产生异味；二是管网输送出厂水时产生。如管道生锈引起金属味，微生物分泌异味物质，或由于管材管质不佳、系统设计不周及系统操作不当引起异味；三是室内给水系统问题所致。如室内给水管道腐蚀引起苦味；四是外部环境污染事件导致。如湖体蓝藻暴发产生的恶臭味，企业违法排污引起的异味等。从致异味物质的感官类别上分，根据饮用水异味轮状图法，将饮用水异味分成味觉异味、嗅觉异味、口／鼻异感等3类，共13种，包括土／霉味、气味／臭气味、草／木味、腐烂味、芳香味、鱼腥味、药味、化学品味等嗅觉异味8种，酸、甜、苦、咸等味觉异味4种，以及VI／鼻异感1种。水是否有异味，与致味物质的浓度阈值有关，当水中浮游藻类总生物量质量浓度...
