百度文库、精选试题试题习题、尽在百度第2课时定时规范答题，提升得分技能训练课一、阅读下面的文字，完成1～4题.山中年馍乔忠延云丘山，多么富有诗意的名字，它在吕梁山的最南端.传说，后稷出生时被遗弃却大难不死的那座山就是云丘山，他教民稼穑也就从那里开始，最早的耕植技术即由此传播开去.古往今来的文明极像山间的清泉，总会跌宕而出，蜿蜒着流往远方.云丘山亦然.灵秀的山水是农人生存的根脉，也是养育他们的家园.他们接过先祖的犁、耧、耙、耱，也接过前辈的风俗礼仪.当“民以食为天”成为他们的生命旋律后，几千年来，他们的日子几乎没有一步不践行在这无形的轨道上.即使在今天，要打开他们的往昔也不算难，仅饮食而言，就是一幅“仓廪实则知礼节”的鲜活画卷.过年是食物最丰盛的时节，在这最隆重的节日里，无论是城里人还是乡下人都会歇息下来，欢度佳节.不过，过年对于山中的农人来说有着比城里人更为喜庆的意义.他们没有周末，年节是一年里唯一的假日，因而珍贵得一点也不敢浪费.尤其是女人，一年到头从没有闲歇的空隙，家里的老老少少要张口吃饭，解决的办法便是早早蒸好年馍，到时稍稍一热，轻省而又快捷.年馍，很早就成了山乡人的“方便面”.但是，谁要因此简单地看待年馍，那就辜负了五千年的文明积淀.年馍犹如一部发黄的古书典籍，没有一定的文化修养还真难读懂其丰富的内涵.大年初一，敬献在灶槛上的是一个很大的花馍.这花馍名叫枣山，由一个个裹着红枣的白面卷层层加高而成，高高的顶端还挺立着一个昂首啼鸣的大公鸡.大公鸡，大吉大利；大红枣，早早高升，一年美好的愿景都寄寓在这枣山上了.枣山献的是灶神，灶神是玉皇大帝派往凡间的工作队员，一年四季居高临下注视着农人的一举一动.若是铺张浪费，抛米撒面，他就会如实向天庭汇报.来年这家说不定会遭受天火烧房子、槽头死骡子的横祸.谁不愿意过平安日子？所以，每日每时都勤恳、节俭.就这样还怕万一有个疏忽被灶神抓住小辫，因而，每当腊月二十三灶神上天时，还要给带上些炒豆和糖瓜.糖瓜又甜又粘，让灶神甜蜜得不好意思说坏话，即使想说也粘得张不开嘴.炒豆是马料，是供给灶神坐骑的吃食.农人不仅尽心巴结灶神，还要把人家的坐骑也打点好.如此一来，灶神就只能上天言好事、回宫降吉祥啦！大年初一的爆竹声一响，即把前往天宫汇报的灶神又迎到家里.迎进门当然不敢怠慢，那高高大大的枣山就是敬献给他老人家的第一份厚礼.云丘山的年馍还有枣糕.枣山是敬祀灶神的，枣糕是敬奉老人的.枣糕形如磨盘，是一层面、一层枣合成的.面中裹枣，是要老人的日子甜甜蜜蜜；称之为糕，是要老辈人健康高寿.枣糕酷似磨盘是怀恋伏羲、女娲兄妹滚磨盘成婚的意思，是他们的成婚才繁衍出这众多的后人呵.谁会想到，这不起眼的年馍上竟有如此深远的文化意蕴？百度文库、精选试题试题习题、尽在百度晚辈敬奉老人，老人疼爱儿孙.礼尚往来是云丘山人根深蒂固的习俗.收受了枣糕的老人回馈给晚辈的是花卷.别看花卷蒸着不复杂，白馍的层层纹理却像一朵盛开的花，这是象征年轻人风华正茂，愿他们的前程像鲜花一样美好.倘若晚辈还是个孩童，那就多了一份讲究，馍的形状如同一个很大的玉佩，当中再缀上一朵牡丹花，是在夸孩子可爱得如花似玉.热情的赞誉、美好的祝愿不言而喻，年馍温暖着老老少少的心.一家人饭桌上吃的馍则叫卷子.年馍里头数卷子最好蒸，把发好的白面揉成圆圆的长条，剁开蒸熟即成.那形状顶圆底方，方可以站得端正，圆便于进退自如.该方则方，当圆则圆，方圆里面浓缩的是做人的规矩.这是勉励，更是自律，年馍哺育的不只是有形的肉身，还有无形的精神.云丘山的年馍里有远去的历史、古老的信仰，更重要的是蕴含了民族的道德礼仪.年馍使“民以食为天”隐含了仁爱、孝敬、长幼有序等道理，不仅让人们吃饱肚子，安定天下，而且将家庭纲常、社会伦理，由年馍悄悄潜进人们的血脉神魂，一种稳固的社会秩序、和谐的山乡生活，就这么在农人的炕头上构建着，传承着，从遥远的古代直至今天.(有删改)1．“灵秀的山水是农人生存的根脉，也是养育他们的家园”这句话的含意是什么？请简要回答.答：____________________________________________...
