专题03酶和ATP考点分布考纲要求备考指南酶的作用和本质酶的特性ATP的结构、全称和组成1.酶在代谢中的作用(Ⅱ)。2.ATP在能量代谢中的作用(Ⅱ)。通过实验设计或实验分析考查酶的高效性、专一性，或验证、探究温度、pH等因素对酶催化作用的影响。考察ATP的结构组成和与ADP的转化一、酶1.概念：___________________________________________________________________。2.化学本质：绝大多数酶是________________，少数是________________。3.作用机理：降低化学反应的活化能。4.酶的特性：_____________，_____________，需要适宜的条件，如____________________。二、ATP1.结构简式：____________________。2.结构特点：________________________________________________________。3.功能：_____________________________________________________________。4.ATP与ADP的相互转化：____________________________________________。专题解读专题解读思维导图思维导图知识清单知识清单一、酶特性的实验探究1.酶的化学本质及作用(1)酶未必都是蛋白质；(2)酶的合成原料未必都是氨基酸，其合成场所未必均为核糖体；(3)酶未必均能与双缩脲试剂产生紫色反应；(4)酶未必只在细胞内发挥作用(如消化酶)；(5)酶一定只起催化作用(无其他功能)；(6)酶、激素、载体、抗体与蛋白质关系图示：2.酶特性的实验探究(1)专一性和高效性(2)酶的适宜条件①探究思路考点突破考点突破②实施步骤③实验设计分析实验中的自变量是一系列不同温度(或pH)，因变量是底物分解速度或底物剩余量。(3)温度、pH对酶活性影响的不同①温度低，酶活性低，但酶本身没变性，温度适宜时可以恢复活性。②温度过高、pH过高或过低，酶活性降低，且酶已变性，即使恢复最适温度或最适pH，其活性也不会恢复。③酶活性的影响因素(如图所示)(4)探究温度对酶活性的影响①不能用过氧化氢酶来探究温度对酶活性的影响，因为加热本身也能使过氧化氢分解加快。②必须在达到预设的温度条件后，再让反应物与酶接触，避免在未达到预设的温度时反应物与酶接触发生反应，影响实验结果。③在探究温度对淀粉酶活性影响的实验时，最好不用斐林试剂来检测淀粉是否在淀粉酶的催化下水解生成麦芽糖等还原糖，因为加入斐林试剂后需要加热才能出现砖红色沉淀，这样原处于低温条件下的淀粉酶的活性会慢慢恢复，催化淀粉水解产生还原糖，导致形成错觉，从而得出错误的结论。(5)用不同底物、同种酶来探究酶的专一性时，若是用淀粉酶和淀粉、蔗糖两种底物，则应用斐林试剂作为检测试剂，不能选用碘液作为检测试剂，因为碘液无法检测蔗糖是否发生了水解。1．判断下列有关酶的叙述(1)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸(×)(2)水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质含有羧基(√)(3)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如右图所示。由图可知，甲酶不可能是具有催化功能的RNA，而乙酶的化学本质为蛋白质(×)知识精析知识精析(4)高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性，如图表示酶活性与温度的关系，当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降(×)(5)用含蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉(×)(6)酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率；滴加肝脏研磨液可降低过氧化氢的分解反应的活化能而滴加FeCl3溶液不能(×)(7)线粒体基质和叶绿体基质所含酶的种类相同(×)(8)同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同，代谢不同；同一个细胞中，酶的种类和数量不会发生变化；同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中(×)(9)酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物(√)(10)激素都是通过影响靶细胞内酶活性来调节细胞代谢(×)2．判断下列有关ATP的叙述(1)ATP可以水解为一个核苷酸和两个磷酸，而其合成所需能量由磷酸提供(×)(2)细胞质中消耗的ATP均来源于线粒体和叶绿体(×)(3)叶绿体和线粒体都有ATP合成酶，都能发生氧化还原反应(√)(4)只要提供O2，线粒体就能为叶绿体提供CO2和ATP(×)(5)无氧条件下，光合作用是细胞ATP的唯一来源(×)(6)主动运输过程中，需要载体蛋白协助和ATP提供能量...
