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碎片内容
酶与细胞代谢细胞代谢的特点：复杂，高效，有序，温和一酶的发现1
胃液对食物的消化作用胃液对食物的消化作用2
生物学家巴斯德和化学家李比希之争生物学家巴斯德和化学家李比希之争3
无细胞发酵的发现无细胞发酵的发现4
酶的化学本质酶的化学本质5
关于酶的化学本质的新发现关于酶的化学本质的新发现二酶的概念三酶的作用特性㈠探究实验1::过氧化氢的分解实验㈡探究实验2：：淀粉和蔗糖的水解实验㈢酶的作用特性四、影响酶活性的因素㈠探究pH对H2O2酶活性的影响㈡探究温度对酶活性的影响影响酶活性的因素如温度、pH底物浓度酶的浓度
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