微生物的类群基础再现：一、细菌1、结构：①细胞壁：主要成分是：（注意与其它细胞的区别）（共有）②细胞膜：与其它生物的相同③细胞质：a、细胞器有：无；b、质粒：控制着细菌的、、等性状④拟核：由一个大型的环状反复折叠缠绕而成，控制着细菌的。特殊结构：有的细菌还具有、、等结构2、细菌的繁殖：方式3、菌落：单个或少数细菌在培养基上大量繁殖时，所形成的肉眼可见的具有一定形态结构的群体。二、放线菌1、形态：①基内菌丝：吸收；②气生菌丝：一定时间后分化成，产生。2、结构：单细胞生物；与细菌的不同有：。三、病毒1、结构（核衣壳）：①核酸：；②衣壳由电镜下能见到的最小形态单位—（由多肽分子）构成，它的作用为：保护，决定等功能；特殊结构（囊膜）由、和脂类构成，上有。2、增殖的过程：疑难突破：1、微生物类群的比较：分类形态结构生活方式举例病毒寄生原核生物界蓝藻等真菌界单细胞或多细胞原生生物界真核细胞结构2、芽孢：有些细菌在细胞内形成的对不良环境具有较强抗性的，不属于生殖细胞；细菌的运动：有的可运动第二节微生物的营养代谢和生长一、微生物的营养：微生物的营养需求和功能微生物所需要的营养物质包括、、、和五大营养物质概念来源最常用来源作用碳源凡能为微生物提供所需碳元素的营养物质无机碳源：有机碳源：，特别是主要用于合成和；作为异养微生物的。氮源无机氮源：有机氮源：主要用于合成、以及。生长因微生物生长不可缺少的微量有机物它主要包括、和，一般作为和的组成用心爱心专心1子成分说明：（1）不同微生物对碳源需求差异很大。（2）对于异养微生物含C、H、O、N的有机物既是，又是。2、培养基的配制原则：（1）。根据所培养微生物的、等，选择原料配制培养基（2）。营养物质的和要适宜（3）。真菌为；细菌为；放线菌为。3、培养基的种类：（1）按物理性质划分：种类是否含凝固剂用途固体培养基主要用于等半固体培养基用于观察微生物的和等液体培养基主要用于（2）按化学成分划分种类化学成分是否明确用途天然培养基主要用于合成培养基用于观察微生物的和等（3）按培养基的用途划分种类用途实例选择培养基从众多微生物中分离所需的微生物加入青霉素分离得到鉴别培养基鉴别不同种类的微生物伊红和美蓝培养基用于鉴别二、微生物的代谢定义：微生物细胞内所发生的；特点：；原因：微生物的很大，能迅速与外界环境进行。微生物的代谢产物内容初级代谢产物次级代谢产物不同点生物繁殖是否必需产生阶段是否有种的特异性无分布有实例相同点均在微生物细胞的中产生的2、微生物代谢的调节（1）酶合成的调节：①组成酶：微生物细胞内一直存在的酶，它们的合成只受的控制②诱导酶：在情况下才能合成的酶③意义：既保证了的需要，又避免了细胞内的浪费，增强了微生物对环境的能力（2）酶活性的调节：①定义：微生物能通过来调节代谢的速率②实例：谷氨酸棒状杆菌产生的谷氨酸对谷氨酸脱氢酶的活性有抑制作用③特点：是一种的调节方式3、微生物代谢的人工控制（1）改变微生物的遗传特性。如：诱变处理黄色短杆菌，获得不能产生酶的变异类用心爱心专心2型，提高它的赖氨酸产量（见课本P83图5-10）（2）控制发酵过程的各种条件。如：改变细胞膜的透性使谷氨酸棒状杆菌产生的谷氨酸迅速排放至细胞外，从而解除酶的抑制4、发酵（1）概念：在生产实际中，通过微生物的培养，大量生产各种的过程（注意与代谢中的发酵相区别）（2）分为：和两种；分为：、和三种；分为：和两种。三、微生物的生长1、微生物的生长规律（群体）（1）生长曲线的绘制方法：将少量的某种细菌（纯）c接种至的培养基中；b在条件下培养；定期取样测定培养d基里的生长情况。以作横坐标，a以作纵坐标得到生长曲线（2）微生物的生长曲线（3）微生物群体生长的各期特点：a、调整期：不分裂；代谢；体积；大量合成及其它细胞成分。是微生物对新环境的适应过程。缩短方式：选取调整期较短的菌种；取期的作菌种；加大b、对数期：菌体数目；代谢；个体形态和生理特征，常作为和的材料（开始出现种内斗争）c、稳定期：细菌数目达到，整个培养基中达到动态平衡；原因是：的消耗；有害...
