细胞的能量供应和利用第一节降低化学反应活化能的酶一、相关概念:新陈代谢:是活细胞中全部化学反应的总称,是生物与非生物最根本的区别,是生物体进行一切生命活动的基础
细胞代谢:细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应
酶:是活细胞(来源)所产生的具有催化作用(功能:降低化学反应活化能,提高化学反应速率)的一类有机物
活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量
二、影响酶促反应的因素(难点)1、底物浓度2、酶浓度3、PH值:过酸、过碱使酶失活4、温度:高温使酶失活
低温降低酶的活性,在适宜温度下酶活性可以恢复
三、实验1、比较过氧化氢酶在不同条件下的分解(过程见课本P79)实验结论:酶具有催化作用,并且催化效率要比无机催化剂Fe3+高得多控制变量法:变量、自变量、因变量、无关变量的定义
对照实验:除一个因素外,其余因素都保持不变的实验
2、影响酶活性的条件(要求用控制变量法,自己设计实验)建议用淀粉酶探究温度对酶活性的影响,用过氧化氢酶探究PH对酶活性的影响
3、酶的本质:大多数酶的化学本质是蛋白质(合成酶的场所主要是核糖体,水解酶的酶是蛋白酶),也有少数是RNA
四、酶的特性:①、高效性:催化效率比无机催化剂高许多
②、专一性:每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应
③、酶需要较温和的作用条件:在最适宜的温度和pH下,酶的活性最高
温度和pH偏高和偏低,酶的活性都会明显降低
第二节细胞的能量“通货”-----ATP一、ATP的结构简式:ATP是三磷酸腺苷的英文缩写,结构简式:A-P~P~P,其中:A代表腺苷,P代表磷酸基团,~代表高能磷酸键,-代表普通化学键
注意:ATP的分子中的高能磷酸键中储存着大量的能量,所以ATP被称为高能化合物
这种高能化合物化学性质不稳定,在水解时,由于高能磷酸键的断裂,释放出大量的能量
二、ATP与ADP的转化:酶三、ATP和AD