第1讲细胞的分子组成考纲要求1.蛋白质、核酸的结构和功能(Ⅱ)。2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)。3.水和无机盐的作用(Ⅰ)。高考真题1．[2017·江苏卷]下列关于糖类化合物的叙述，正确的是()A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一2．[2017·江苏卷]下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是()A．α鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键B．蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应3．[2017·海南卷]无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是()A．蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收B．缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降C．和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐考点探究考点一蛋白质、核酸的结构和功能■主干整合1．蛋白质的组成、结构、功能图11【归纳提炼】把握蛋白质相关计算中的“2”个核心点(1)肽链是由“C”(中心碳原子)和“—CO—NH—”交替连接而成的，肽键是________________形成的，形成一个肽键要破坏一个“—COOH”和一个“—NH2”，并生成一分子________；因此氨基酸数等于肽链中的中心碳原子数，脱去的水分子数等于________。同理，打开一个肽键，需要消耗一分子水，恢复成一个“—COOH”和一个“—NH2”。(2)肽链的一端是“—NH2”，另一端是________，因此蛋白质中至少含有的氨基数或羧基数等于肽链数，若有多余的氨基或羧基则在________中。2．核酸的种类、结构及功能图12【高分必知】1.正确的划“√”，错误的划“×”。(1)氨基酸能与双缩脲试剂发生紫色反应。()(2)蛋白质中的氮主要存在于氨基中。()(3)氨基酸的脱水缩合过程需要mRNA作为模板，n个氨基酸连接成任何多肽都一定脱去(n－1)个水分子。()(4)高温下蛋白酶失活是因为破坏了氨基酸之间的肽键。()(5)DNA具有多样性的主要原因是碱基排列顺序和空间结构不同。()(6)RNA具有传递遗传信息、转运和催化等功能。()(7)只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质。()(8)分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同。()(9)同一个体不同体细胞中核DNA、mRNA和蛋白质都不相同。()2．理性思维，规范表达。头发和肌肉的主要成分均为蛋白质，但功能相差极大，从氨基酸角度分析原因。________________________________________________________________________________________________________________________________________________■考法提炼考法一蛋白质的结构与功能1．[2017·海南卷]有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是()A．蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关B．数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链C．将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失D．氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构2．下列关于膜蛋白的叙述，不正确的是()A．有些膜蛋白具有识别和降低化学反应活化能的作用B．细胞膜上的膜蛋白都能接收信号分子传递的信息C．膜蛋白的合成场所是核糖体且都需要mRNA的参与D．有些膜蛋白能参与物质跨膜运输的被动运输过程【归纳提升】常见蛋白质的功能名称分布功能大多数酶细胞内或细胞外催化作用肌动蛋白细胞内生物体和细胞的“建筑材料”抗体内环境中参与病原体的清除载体蛋白细胞膜参与物质运输(主动运输或协助扩散)通道蛋白细胞膜参与物质运输(协助扩散)，如钠离子通道将钠离子运进细胞，钾离子通道将钾离子运出细胞某些激素(胰内环境中调节生命活动，如胰岛素降低血岛素、生长激素等)糖、生长激素促进生长发育等血红蛋白红细胞内运输氧气糖蛋白细胞膜识别作用受体细胞膜识别来自细胞内外的信号分子考法二核酸组成、结构及功能3．下列关于RNA的叙述中，正确的是()A．真核细胞的RNA只能在细胞核中合成B．正常细胞中的RNA也可能是遗传物质C．病毒和细胞中的RNA所含碱基种类不同D．有些RNA具有运输功能4．下列关于核酸的叙述，...
