高中化 4.2课下30分钟演练 新人教版选修5VIP免费

4.2课下30分钟演练(人教选修5)一、选择题(本题包括7小题，每小题3分，共21分)1．(·成都高三检测)下列关于糖类的叙述中正确的是()A．糖类的分子式的通式为Cm(H2O)nB．糖类物质都有甜味C．人们每天摄取的热能中大约有75%来自糖类D．糖类一般都能发生水解反应解析：乙酸、甲醛的分子式符合Cm(H2O)n，但不属于糖类，而C5H10O4(脱氧核糖)是糖类物质，不符合Cm(H2O)n，A不正确；糖类物质中有的没有甜味，如纤维素；单糖不能发生水解反应，D不正确。答案：C2．纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动，吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看，它是一种()A．二糖B．多糖C．酯D．脂肪解析：纤维素属于糖类物质中的多糖，B正确。答案：B3．(·惠阳高二检测)木糖醇是一种新型的甜味剂，它甜味足，溶解性好，防龋齿，适合糖尿病患者的需要。它是一种白色粉末状的结晶，结构简式为：下列有关木糖醇的叙述中不正确的是()A．木糖醇是一种单糖，不能发生水解反应B．1mol木糖醇与足量钠反应最多可产生2.5molH2C．木糖醇易溶解于水，能发生酯化反应D．糖尿病患者可以食用解析：由木糖醇的结构简式可知，木糖醇分子结构中只含有羟基，属于多元醇，不属于糖类。答案：A4．糖是人们日常生活中不可缺少的一类重要物质，下列有关糖类物质的叙述中，正确的是()A．葡萄糖在酒化酶作用下水解生成乙醇和二氧化碳B．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物，分子式都可以写成(C6H10O5)n，二者互为同分异构体C．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体D．蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素都能水解且水解的最终产物都是葡萄糖解析：葡萄糖转化为乙醇的反应是分解反应，不是水解反应，A不正确；淀粉和纤维素不是同分异构体，B不正确；蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，D不正确。答案：5．(·北京大学附中模拟)下列实验操作错误的是()A．除去乙烷中的乙烯，可将混合气体通过装有溴水的洗气瓶洗气B．除去淀粉溶液中的氯化钠，可将溶液放入半透膜袋中再放入清水中渗析C．验证蔗糖水解产物时，在蔗糖溶液中加入几滴稀H2SO4，水浴加热，加入新制的Cu(OH)2悬浊液加热D．除去乙醇中的水可加入生石灰加热蒸馏解析：加入新制的Cu(OH)2悬浊液前，必须加入NaOH溶液调节溶液至碱性。答案：C6．(·宝鸡高二期末)蔗糖3.42g与麦芽糖3.42g混合后并完全水解，若生成m个葡萄糖分子与n个果糖分子，则m与n的比值是()A．1∶3B．3∶1C．1∶2D．1∶1解析：n[C12H22O11(蔗糖)]＝n[C12H22O11(麦芽糖)]＝0.01mol，根据方程式C12H22O11＋H2O――→C6H12O6＋C6H12O6，蔗糖葡萄糖果糖和C12H22O11＋H2O――→2C6H12O6，麦芽糖葡萄糖可知0.01mol蔗糖完全水解生成0.01mol葡萄糖和0.01mol果糖，而0.01mol麦芽糖完全水解生成0.02mol葡萄糖，故水解完成后葡萄糖和果糖的分子数之比为3∶1。答案：B7．[双选题]蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下：有关说法不正确的是()A．蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯B．合成该蔗糖酯的反应属于取代反应C．蔗糖分子中含有8个羟基D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解过程中只有硬脂酸和葡萄糖两种产物解析：]蔗糖酯是由高级脂肪酸与蔗糖生成的酯，不是甘油酯，A不正确；蔗糖酯在H2SO4的催化作用下水解，可能得到4种产物：硬脂酸、蔗糖、葡萄糖、果糖。答案：AD二、非选择题(本题包括4小题，共39分)8．(9分)科学家预言，末来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸杆(主要成分是纤维素)在适当的催化剂存在下水解成葡萄糖，再将葡萄糖转化为乙醇，用作燃料。(1)写出绿色植物的秸杆转化为乙醇的化学方程式：①________________________________________________________________________；②________________________________________________________________________。(2)乙醇还可用于合成其他有机物，下图是用乙醇为起始原料合成环状酯D的框图，请在方框内填入相应有机物的结构简式：(3)写出B＋C―→D的化学方程式：______________________________________________________________________________________________...