4.3蛋白质和核酸课下30分钟演练(人教选修5)一、选择题(本题包括7小题，每小题3分，共21分)1．如图所示是某有机物分子的简易球棍模型，该有机物中含C、H、O、N四种元素。下列关于该有机物的说法中错误的是()A．分子式为C3H7O2NB．能发生取代反应C．能通过聚合反应生成高分子化合物D．不能跟NaOH溶反应解析：根据“碳四价、氮三价、氧二价和氢一价”原则和球棍模型，可以确定该有机物的结构简式为(α氨基丙酸)。答案：D2．(·大同高二检测)误食重金属盐会使人中毒，可以解毒的急救措施是()A．服用鸡蛋清或牛奶B．服用葡萄糖C．服用适量的泻药D．服用大量食盐水解析：鸡蛋清或牛奶中含有大量蛋白质，能代替人体中的蛋白质与重金属盐作用而解毒。答案：A3．[双选题]下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是()A．蚕丝、羊毛、病毒等主要成分都是蛋白质B．糖、油脂、蛋白质都是只含有C、H、O元素的营养物质C．天然蛋白质水解的最终产物都是α氨基酸D．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，可加入CuSO4溶液解析：糖、油脂都是只含C、H、O三种元素的物质，蛋白质除含有C、H、O元素外，还含有N、S等其他元素，B不正确；CuSO4溶液会使蛋白质变性析出，D不正确。答案：BD4．(·株州高二检测)关于蛋白质的叙述错误的是()A．浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应B．灼烧羊毛时会产生烧焦羽毛的气味C．蛋白质水解的最终产物是肽类化合物D．高温灭菌的原理是加热后使蛋白质变性，从而使细菌灭亡解析：蛋白质水解的最终产物为氨基酸。答案：C5．(·厦门模拟)某含氮有机物C4H9NO2有多种同分异构体，其中属于氨基酸的同分异构体数目为()A．3种B．4种C．5种D．6种解析：氨基酸分子中一定含有氨基(—NH2)和羧基(—COOH)，根据化学式C4H9NO2可知，除—NH2和羧基—COOH外剩余基团为C3H6。当烃基C3H6无支链时，其同分异构体为：当烃基C3H6有支链时，其同分异构体为：所以C4H9NO2属于氨基酸的同分异构体数目为5种。答案：C6．[双选题]缬氨霉素是一种脂溶性的抗生素，由12个分子组成的环状化合物，它的结构如下图所示，有关说法正确的是()A．缬氨霉素是一种蛋白质B．缬氨霉素完全水解可得四种氨基酸C．缬氨霉素完全水解后的产物中有两种产物互为同系物D．缬氨霉素完全水解，其中一种产物与甘油醛互为同分异构体解析：缬氨霉素是一种相对分子质量较小的肽类物质，不是高分子化合物——蛋白质，A不正确；缬氨霉素完全水解可得三种物质：其中只有一种物质是氨基酸，B不正确；互为同系物，C正确；和互为同分异构体，D正确。答案：CD7．[双选题]国际著名血液学杂志《BLOOD》曾刊载过一条令人振奋的科研成果，中国科学家找到白血病致病元凶——蛋白质Shp2。下列关于蛋白质Shp2说法正确的是()A．它是高分子化合物B．在一定条件下能水解最终生成氨基酸C．天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成D．氨基酸和蛋白质Shp2都只能与碱反应解析：蛋白质都是高分子化合物，在一定条件下都可以水解生成氨基酸，A、B正确；天然蛋白质除含有C、H、O、N元素外，还可能含有S、P、Fe、Cu、Zn、Mn等元素；C不正确；氨基酸和蛋白质都是两性化合物，D不正确。答案：AB二、非选择题(本题包括4小题，共39分)8．(9分)分子式为C7H7NO2的有机物A、B、C、D、E、F分子中均含有苯环。(1)A、B、C三种有机物既能溶于强酸又能溶于强碱，则A、B、C的结构简式：A为________；B为________；C为________。(2)D、E、F既不溶于强酸又不溶于强碱，则D、E、F的结构简式：D为________；E为________；F为________。解析：符合C7H7NO2的有机物分子中可以含有—COOH和—NH2；也可以是含有—NO2的硝基化合物，即氨基酸和硝基化合物互为同分异构体。9．(10分)营养品和药品都是保证人类健康不可缺少的物质，其性质和制法是化学研究的主要内容。已知酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸，它的结构简式是：(1)酪氨酸能发生的化学反应类型有________。A．取代反应B．氧化反应C．酯化反应D．中和反应(2)在酪氨酸的同分异构体中，同时满足以下三个条件的，除酪氨酸外还有________种。①苯环上有两个取代基，且遇FeCl3溶液呈紫色；...
