第二节熔化与凝固教材解读用学生熟悉的水的熔化和凝固引入新课。然后说明固体、液体在一定条件下会发生状态的变化，并举例以激发学生兴趣。再说明熔化和凝固的物理含义，强调熔化和凝固都是过程，完成每个过程需要一定的时间。探究固体熔化时温度的变化规律，实验前强调酒精灯的正确使用方法。要求学生不仅要学习固体熔化时温度变化的规律，体验探究科学知识的乐趣，还要求学生学习科学家的科学探究方法，领悟科学的思想和精神。结合学生从实验中得到的熔化曲线，得出“晶体有一定的熔点，非晶体没有一定的熔点”的结论，用有没有一定的熔点来鉴别晶体和非晶体是一种重要的鉴别方法。会看数据表、会查数据是学生应掌握的一种技能。给学生提一些有趣的问题，让学生到数据表中找答案。通过对熔化时温度变化曲线的学习，提高学生的识图能力。对于熔化吸热和凝固放热，重点说明这些现象的应用，以加深学生的印象，使他们了解如何应用学过的知识。教学目标知识与技能①认识物质的气态、液态和固体三种形态，能描述这三种物态的基本特征。②了解熔化、凝固的含义及它们的吸放热情况。③了解晶体和非晶体的区别。④了解熔化曲线和凝固曲线的物理含义。过程与方法①通过探究固体熔化时温度变化的规律，感知发生状态变化的条件。②了解有没有固定的熔化温度是区别晶体和非晶体的一种方法。③通过探究活动，了解图像是一种比较直观的表示物理量变化的方法。情感、态度与价值观通过教学活动，激发学生对自然现象的关心，产生乐于探索自然现象的情感。重点难点重点通过观察晶体与非晶体的熔化、凝固过程培养观察能力、实验能力和分析概括能力。实验过程中，给予学生适当点拨，教给学生设计实验、进行实验、分析实验的方法。难点根据实验总结熔化和凝固时温度的变化规律，并用图像表示。作好晶体与非晶体的熔化、凝固图像，对比分析找出异同点，并进行总结。创新探究改进方法：利用浓食盐水冷却使水结冰探究熔化实验。步骤：①将浓食盐水放入冰箱冷冻室，一夜温度可达－22℃；②课前准备小试管，放入适量水，并将温度计放入水中，只要将温度计的液泡浸没即可；③将小试管放入盐水中冷冻，几分钟后即可进行实验。使用小试管优点：结冰快、不用酒精灯加热(可用手加热)、可反复实验。学点1熔化与凝固的概念阅读教材P9第1自然段，完成下列填空：熔化：物质从__固态__变为__液态__的过程称为熔化，例如__铁变成铁水__。凝固：物质从__液态__变为__固态__的过程称为凝固，例如__铁水变成铁铸件__。学点2探究物质的熔化提出问题：冰在什么情况下会熔化？冰在熔化过程中与其他固体(如石蜡)在熔化过程中的温度变化情况是否相同？猜想与假设：你的猜想是：__冰在熔化过程中温度可能保持不变，其熔化过程可能与石蜡的熔化过程不同__。进行实验与收集证据：实验装置如图12－2－1所示。图12－2－1问题1：实验过程中采用“水浴加热法”，其目的有两个，一是__使碎冰受热均匀__，二是__方便控制碎冰受热熔化的速度，便于记录温度和观察现象__。问题2：实验过程中需要注意观察__碎冰的状态__和__温度计的示数__。问题3：某同学在实验过程中收集的数据如下表所示：时间/min012345678910冰的温度/℃－5－4－3－2－1001234石蜡的温度/℃2533414648484848515763(1)请分别在如图12－2－2所示的坐标系中描点，然后将这些点用平滑曲线连接起来(即作出冰和石蜡熔化过程中的温度－时间图像)。图12－2－2[答案]图略(2)由上述实验数据和图像可以看出：冰在熔化过程中温度变化的规律：__碎冰在熔化过程中继续加热，温度保持不变__；石蜡在熔化过程中温度变化的规律：__石蜡在熔化过程中继续加热，温度不断升高__。学点3熔点阅读教材P11～P13“熔点”部分的内容，完成下列问题：问题1：由上述实验可知，在1个标准大气压下，冰在0℃时会熔化，而且在熔化过程中继续加热，其温度__保持不变__；而石蜡则不同，在熔化过程中继续加热，其温度__不断升高__。问题2：像冰那样，有确定的熔化温度，这类固体称为__晶体__；像石蜡那样，没有确定的熔化温度，这类固体称为__非晶体__。问题3：物理学中将__晶体__熔化时的温度叫做熔点。__...
