发酵工程微生物的实验室培养1.制备固体培养基的一般步骤可简记为：算、称、溶、灭、倒，即（）。［单选题］*计算、称量、溶化、灭菌、倒平板（正确答案）2•培养基灭菌后，需要冷却至50°C左右时，才能倒平板的原因是什么？你用什么办法来估计培养基的温度？［单选题］*提示琼脂是一种多糖，在98C以上熔化，在44C以下凝固，倒平板时高于50C则会烫手，低于50C时若不及时操作，琼脂会凝固。可以用手触摸盛有培养基的锥形瓶，感觉锥形瓶的温度下降到刚刚不烫手时，就可以进行倒平板了（正确答案）3.为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？［单选题］*提示通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基（正确答案）4.从防止杂菌污染的角度思考，平板冷凝后将平板倒置的原因是什么？［单选题］*提示平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，凝固后的培养基表面的湿度也比较高，将平板倒置，既可以使培养基表面的水分更好地挥发，又可以防止皿盖上的水珠落入培养基造成污染。（正确答案）5．怎样判断制备的培养基是否合格、成功，是否受到污染？［单选题］*提示未接种的培养基在恒温箱中保温一段时间后，如果无菌落生长，说明培养基制备成功、合格，未受到污染。（正确答案）6．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程中，下列关于倒平板的具体描述正确的是（）①待培养基冷却至40C左右时，在酒精灯火焰附近倒平板②将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞③右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰④用左手的拇指和食指完全打开皿盖⑤右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖⑥等待平板冷却5~10s,将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上［单选题］*A.①③④⑤B.④⑤⑥C•③⑤（正确答案）D.①②④⑥答案解析：琼脂是一种多糖，在98°C以上熔化，在44°C以下凝固，倒平板时高于50°C则会烫手，低于50C时若不能及时操作，琼脂会凝固；无菌操作应贯穿于操作的全过程，皿盖全打开则空气中的微生物会进入培养基；等待平板冷却凝固（大约需5~10min）后，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上。7•培养基灭菌后，需冷却至50C左右时倒平板，原因是琼脂在44C以下凝固。［单选题］*A•对（正确答案）B•错答案解析：答案：A8.倒平板的过程需要进行无菌操作，要对培养基进行高压蒸汽灭菌，对培养皿进行干热灭菌，在酒精灯火焰旁操作进行灼烧灭菌。［单选题］*A.对（正确答案）B.错答案解析：答案：A9．对买回来的菌种进行扩大培养，首先需制备试管培养基，写出制备牛肉膏蛋白胨固体培养基所需的原料：（）。［单选题］*牛肉膏、蛋白胨、蒸馏水、NaCl、琼脂（正确答案）10.微生物在生长过程中对各种成分需求量不同，配制培养基时各成分要有合适的（比例）。在烧杯中加入琼脂后要不停（搅拌），防止（）。［单选题］*琼脂糊底而导致烧杯破裂（正确答案）11.将配制好的培养基分装到试管中，加棉塞后若干支试管一捆，包上牛皮纸并用皮筋勒紧放入（）中灭菌。灭菌完毕后拔掉电源，待压力表的压力自然降到0时，将试管取出。如果棉塞上沾有培养基，此试管应废弃。［单选题］*高压蒸汽灭菌锅（正确答案）12.菌落的概念：（）。［单选题］*由一个微生物细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体（正确答案）13.接种方法：（）。［单选题］*最常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法（正确答案）14.平板划线法的原理：［单选题］*通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。在数次划线后培养，可以分离到单个菌落（正确答案）15.稀释涂布平板法的原理：［单选题］*将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。（正确答案）16.稀释涂布平板法的操作：［单选题］*在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个菌落。（正确答案）17.移液管要经过灭菌，并且操作应在酒精灯火焰附近完成。［单选题］*A•对（正确答案）B•错答案解析：答案：A18．涂布平板操作［单选题］*涂布平板操作:（1）涂布器消毒:将涂布器浸在盛有酒精的烧杯中。（2）取菌液:取少量菌液不超过...
