高中历史 第1单元 食物生产与社会生活 第1课 从食物采集到食物生产（教师用书）教案 新人教版选择性必修2-新人教版高二选择性必修2历史教案VIP免费

第1课从食物采集到食物生产课标解读时空坐标1.精选史料，结合人类早期生产和生活状况，从“时空观念”的角度掌握食物生产的变迁历程，从“史料实证”“历史解释”的角度认识古代农业和畜牧业产生的影响。2．精选古代世界不同地区食物生产与社会生活的相关史料，从“史料实证”的角度认识世界古代农业文明的多样性。3．通过学习与人类生活息息相关的食物生产的变迁历程，从“唯物史观”的角度认识伴随着生产力的发展，人类为改善生活而进行的经济活动，对生产关系产生了重要影响，从“家国情怀”的角度认识人与自然、人与社会要和谐发展。知识点一人类早期的生产与生活1．采集和渔猎经济(1)时间：远古时期。(2)特点①食物：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物。②工具：用木、骨和石等材料制作。③在一定的地域范围内过着迁徙生活。④用火取暖、烧烤食物。⑤女性除生育和抚养后代外，还负责采集果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。2．原始农业和畜牧业的产生(1)产生：大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现。(2)表现农耕起源于西亚、东亚和中美洲①西亚：小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地②东亚：黄河中上游是粟的发源地、长江中下游的居民在世界上最早种植水稻③中美洲：是玉米、甘薯等作物的原产地畜牧业原因：农耕和定居生活的出现表现：①距今约9000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊；②距今约7000年前，中国河姆渡的居民已经饲养猪和狗；③距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马(3)农业出现的影响1①是人类经济和社会生活上的第一次革命。a．人类开始从食物采集者转变为食物生产者。b．初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。c．增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。②促进了生活和生产方式的变化。a．人类从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落。b．一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。c．原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生。③推动了科学技术的发展。a．天文历法获得较快发展。b．数学和其他相关学科也逐渐发展起来。知识点二不同地区的食物生产与社会生活1．农业文明的兴起(1)表现：形成以西亚两河流域、非洲尼罗河流域、南亚印度河和恒河流域、中国黄河流域和长江流域为中心的古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。(2)措施：修建水利工程，统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。2．食物生产和社会生活(1)两河流域和尼罗河流域①食物：种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。②生产与生活古巴比伦王国王室和神庙拥有许多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地，合伙经营或出租给佃户古埃及土地主要由王室和神庙占有，以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运(2)中国①食物：主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。②生产与生活商和西周时期土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作战国以后a.铁犁牛耕的应用，极大地提高了农业生产效率b.在土地上耕作的农民，以家庭为基本单位进行生产c.每家每户在耕作之余，还通过家庭手工业等途径补贴家用d.秦以后统治者推行重农抑商政策e.国家重视兴修水利工程，如秦国的都江堰、西汉的龙首渠等秦汉到隋唐时期逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系(3)古希腊①食物：大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物；种植葡萄和橄榄，加工成葡萄酒和橄榄油。②生产与生活：城邦公民拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动。(4)美洲①食物：主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。②生产与生活：阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用；两年不耕作的土地将被村社收回。知识点三生产关系的变化21.农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。2．生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余，出现了私有财产，氏族内部出现了贫富分化。3．随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了，国家应运而生。1.山东武氏祠汉画像石神农画面观察上图，传说神农氏“因天之...