第三节生活中两种常见的有机物【学习目标】1．认识乙醇在日常生活中的存在，体会乙醇的重要作用。2．掌握乙醇的主要性质，通过对乙醇性质的探究，体会化学探究的一般思路与方法。3．了解官能团的概念，能利用乙醇性质推测乙醇结构，感受物质结构与性质之间的辩证关系。【重点难点】乙醇的化学性质【活动方案】活动一：根据生活常识，归纳总结乙醇的物理性质工业酒精约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精99.5%以上（质量分数）医用酒精75%（体积分数）饮用酒视度数而定体积分数。俗称气味状态密度(与水相比)挥发性溶解性(在水中)思考：两种不同的液体互溶在一起时，可用什么方法分离?如何检验酒精中是否含有水？如何用工业酒精制得无水乙醇？活动二：认识乙醇的结构结构式________________电子式____________结构简式_______________分子式____________官能团：决定有机化合物的__________的______或________叫做官能团。如：物质CH3ClCH3CH2OHCH3NO2CH3COOHCH3CHOCH2===CH2所含官能团—Cl—OH—NO2—COOH—CHO官能团的名称氯原子羟基硝基羧基醛基碳碳双键烃的衍生物：烃分子中的_______被其他______或________所______而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如：乙醇可看成是乙烷分子中的一个H被_______取代后的产物。活动三：实验探究乙醇的化学性质1．乙醇的氧化反应（1）[问题提出]乙醇能否在体外被氧化？实验现象：________________________________________________________________反应原理：________________________________________________________________（2）[问题追探]乙醇能否在其他条件下被O2氧化？实验操作：向一支试管中加入3-5mL乙醇；取一根10-15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热；迅速插入乙醇中，反复几次。观察铜丝变化并小心闻试管中液体产生的气味。实验现象：________________________________________________________________反应原理：________________________________________________________________（3）[问题再探]乙醇能否被O2以外的其他氧化剂氧化？实验操作：向一支试管中加入1mL酸性KMnO4溶液，再加入3mL乙醇，振荡，观察颜色变化；向另一支试管中加入1mL酸性K2Cr2O7溶液，再加入3mL乙醇，微热，振荡，观察颜色变化。实验现象：_________________________________________________________________实验结论：________________________________________________________________2．乙醇与金属钠反应[问题提出]两种物质中羟基氢的活性相同吗？实验操作：在一个小烧杯中加入约1/3烧杯的蒸馏水，用镊子取一小块钠，用滤纸吸干表面的煤油，加入小烧杯中，盖上表面皿，观察现象。在另一支干燥试管中加入3-5mL乙醇，用镊子取一小块钠，用滤纸吸干表面的煤油，加入试管中，观察现象。实验现象：水与钠反应乙醇与钠反应现象化学方程式活动四：通过本节课的学习，说一说你的收获。【反馈练习】1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（）A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法2．关于乙醇结构方面的说法中正确的是（）A．乙醇结构中有－OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－而显碱性B．乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，所以乙醇显碱性C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼3．乙醇分子中不同的化学键如图，则乙醇在催化氧化时，化学键断裂的位置是()A．②③B．②④C．①③D．③④4．为使95％的乙醇变为无水乙醇，工业上常常加入一种物质，然后蒸馏，这种物质可以是（）A．冰醋酸B．熟石灰C．生石灰D．浓硫酸5．将铜丝放在酒精灯火焰上加热后，分别再将其放入下列溶液中，取出洗涤、干燥后质量没有变化的是（）A．水B．乙醇C．醋酸D．硫酸6．能够用来检验酒精中是否含有水的试剂是（）A．金属钠B．无水硫酸铜C．无水氯化...
