第三课时：纤维素的性质【增减建议】建议增加多元醇与淀粉的作用实验〔问题组1〕请根据纤维素的结构推理纤维素可能具有的化学性质，并用化学方程式表示：〔问题组2〕写出用甘油和硝酸生产硝化甘油的反应方程式，写出纤维素与硝酸反应的化学方程式，已知本实验要在60－70摄氏度之间进行，分析选择此温度的原因，设计实验装置完成该实验【实验探究】纤维素与硝酸形成酯的实验归纳该实验的关键问题：如何混合浓硝酸和浓硫酸：其中浓硝酸的作用是，浓硫酸的作用是为何要洗涤产物为什么不将产物放在蒸发皿里直接在火焰上烘干：写出苯与硝酸反应的方程式，从结构的观点看硝基化合物和硝酸生成的酯的不同点是根据上述知识，完成纤维素和醋酸进行酯化反应的方程式：引入：请仔细观察新制氢氧化铜和葡萄糖、蔗糖混合的实验现象，由此你得到的结论是什么？如何设计实验来验证你的猜想〔难点巩固〕只用一种试剂就可鉴别乙酸溶液，葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是()A.NaOH溶液B.Cu(OH)2悬浊液C.石蕊试液D.Na2CO3溶液【实验探究】铜氨纤维的合成〔归纳〕如何判断硫酸铜溶液和氢氧化钠溶液混合时，沉淀完全实验时要注意的问题有：根据所学知识比较淀粉和纤维素结构和性质上的异同属性名称同异淀粉纤维素1．2．3．4．5．1．2．3．4．阅读P95液拓展视野，体会微小的结构差别对物质性质的影响，简单介绍甲壳素和壳聚糖作业：习题巩固：1.下列物质中，属于天然高分子化合物的是()A.淀粉B.硬脂酸C.聚乙烯D.硝化纤维2.在一定条件下，纤维素与浓H2SO4和浓HNO3的混合酸反应生成硝酸纤维，这个反应的类型属于()A.硝化B.磺化C.酯化D.氧化3．将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的氢氧化铜悬浊液；④加入足量的氢氧化钠溶液。以上各步操作的先后顺序排列正确的是()A.①②③④①B.②①④③①C.②④①③①D.③④①②①4．把①蔗糖、②淀粉、③蛋白质、④油脂在稀酸存在的条件下分别进行水解，最后只得到一种产物的是()A.①和②B.②C.②③和④D.④5．下列说法正确的是()A.碳原子间以单键相连的烃是烷烃B.所有糖类物质的组成符合Cn(H2O)m通式C.油与脂肪属于甘油酯D.葡萄糖与果糖互为同分异构体6．将3.42克蔗糖与3.24克淀粉混合并完全水解，若生成m克葡萄糖和n克果糖，则m与n的比值为()A.1∶3B.1∶5C.5∶1D.3∶17．人类在地球上的活动致使一年内产生的CO2(主要是煤和石油的利用)约达200亿吨，若植物将这些CO2全部转化为淀粉，那么最终由此而生成的淀粉最接近()A.1200亿吨B.120亿吨C.200亿吨D.400亿吨8．把NaOH溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明尿液中含有()A.食醋B.白酒C.食盐D.葡萄糖9．有六瓶无色无标签的溶液，分别为乙醇、乙二醇、甲酸、乙醛、乙酸和葡萄糖的水溶液，试叙述如何用一种试剂将其鉴别开来。10．某同学称取9g淀粉溶于水，测定淀粉的水解百分率，其程序如下：(1)各步所加的试剂为：A_________，B_________，C_________。(2)_________(填“可以”或“不可以”)只加A溶液而不加B溶液，原因是___________________________________________。(3)当析出2.16g单质沉淀时，淀粉的水解率为_________。11．CMC在食品工业中可制造人造鲜奶油。CMC可按下列流程生产：(1)丙、D、C、E各物质的名称，丙_________，D_________，C_________，E_________。(2)由纤维素和醋酸作为原始反应物生成CMC的反应，可以看成属于的反应类型是_________A、B反应产物中又有丙生成。丙可以看成是催化剂吗?答：_________，其原因是________________________________。12．某厂利用一种天然产物进行发酵，发现发醇液中含有U、V、W、X等多种化合物。已知：①U和W均可与银氨溶液反应，析出金属银，而且U是一种单糖。②V是单官能团化合物，其碳原子数和X相同。V在浓硫酸作用下经加热得到Y，Y可以使溴水褪色。③V经缓慢氧化可生成W。④V和X在少量浓硫酸作用下经加热可以得到E。⑤X的组成为C：40%；H：6.7%；O：53.3%。X含有一个羧基，450mgX与0.20mol/L的NaOH溶液25mL完全反应。X也可以和乙...
