醇类【复习目标】1．了解醇类的组成、结构特点和性质
2．理解官能团的概念，并能列举醇类的同分异构体
【知识建构】一、乙醇1．乙醇的组成和结构分子式为：，结构简式为：，官能团为：
2．乙醇的物理性质颜色：，状态：，气味：，密度：比水；沸点：比水的沸点，水溶性：，医用酒精组成：
思考感悟：如何制备无水乙醇和检验乙醇中是否含有水
3．乙醇的化学性质⑴乙醇跟活泼金属钠反应：⑵取代反应乙醇与氢溴酸反应：3氧化反应①燃烧：乙醇在足量O2中完全燃烧的化学方程式为：②催化氧化：乙醇在铜（或银）的催化下氧化成乙醛，化学方程式为：⑷脱水反应①乙醇脱水生产乙烯的化学方程式为：②乙醇脱水生产乙醚的化学方程式为：⑸酯化反应（取代反应）乙醇和乙酸发生酯化反应的化学方程式为：二、醇类:醇的化学通性与乙醇相似C5H12O属于醇的同分异构体有种，其中能生成烯烃的有：能被氧化为醛的有：不能发生催化氧化的有：【典型例析】松油醇是一种调香香精，它是α、β、γ三种同分异构体组成的混合物，可由松节油分馏产品A（下式中的18是为区分两个羟基而人为加上去的）经下列反应制得：（1）α－松油醇的分子式：；（2）α－松油醇所属的有机物类别是：；（a）醇（b）酚（c）饱和一元醇（3）α－松油醇能发生的反应类型是：；（a）加成（b）水解（c）氧化（4）结构简式：β－松油醇，γ－松油醇【仿真练习】1、有机化合物A只含C、H两种元素，且其相对分子质量为56，与A相关的反应如下：（1）指出反应类型：A→BE→FG→H（2）写出和E同类别的所有同分异构体:（3）写出反应方程式:(要求注明反应的条件)①E→G②E→FABCu/△CDAg(NH3)2+/H+E(分子式C4H8O3)F（六元环）G(C4H6O2)H(分子式(C4H6O2)n)③C与足量的COOH（4）在G中最多有个原子处在同一个平面
2、乙基香草醛（）是食品添加剂的增香原料
