湖南省隆回县万和实验学校高中生物《细胞中的元素和化合物》学案 新人教版必修1VIP免费

细胞中的元素和化合物学习目标知识目标：说出组成细胞的化学元素的种类及大量元素、微量元素、基本元素、主要元素、有机物、无机物及区别。情感态度与价值观：生物与非生物界的统一性及差异性。能力目标：实验方法检测生物组织中的糖类、蛋白质和脂肪。重点与难点：实验方法检测生物组织中的糖类、蛋白质和脂肪及应用。自主学案知识梳理1.组成细胞的元素细胞中常见的元素有_20__种，其中有些含量较多，被称为大量元素，如_C、H、O、N、P、S、K、Ca、Ma__等；有些含量很少，称为微量元素，如_Fe、Mn、_Zn、Cu、B、Mo__等。组成细胞的元素中__C、H、O、N__四种的含量最多，在干重中C的含量达到__55.99％___，表明C是构成细胞的_最基本元素___。2.组成细胞的化合物组成细胞的各种元素大多以__化合物___的形式存在。细胞内的化合物有：化合物含量___________________________无机盐水_______________________________________________________________脂质糖类3.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质某些化学试剂能使生物组织中的有关有机物产生特定的___颜色反应__。还原糖与_菲林试剂___发生作用，生成__砖红__色沉淀；脂肪可被_苏丹Ⅲ__染成橘黄色，淀粉遇碘变_蓝_色；蛋白质与_双缩脲试剂_发生作用产生紫色反应。疑难突破1.自然界中的任何生物都是由化学元素组成的，在细胞中可找到的至少有62种元素，它们在细胞内主要以化合物形式存在。怎样理解元素、化合物与生命的关系？剖析：细胞是由化合物组成的，而化合物是由分子组成的，分子又是由原子组成的。组成细胞的主要化学元素有20多种，不管元素含量的多少，必需元素在生物体内都有不可替代的作用，没有这些元素，生物体就不能表现出相应的生命活动。从这方面说，它们是生命活动的物质基础。生命系统内部有严谨有序的结构，我们将细胞内所包含的全部物质按比例配齐也无法构成一个生命系统。组成生物体的化学元素虽然在生物体内都有一定的生理作用，但单一的某种元素不可能表现出相应的生理功能，这些元素只有在机体中在生物体特有的结构基础上，才有机地结合成各种化合物，这些化合物相互作用才能体现出相应的生理功能。因此，这些化合物也是生命活动的物质基础。2.某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。根据这个原理，我们能够检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。在这个实验中，应该注意哪些问题？剖析：做好实验，不仅要知道该实验的目的要求、使用什么材料用具，能够独立地正确操作，能够实事求是地观察现象和记录数据，而且还要理解实验原理，能够综合分析所得到的现象和数据，获得正确的结果，进一步推导出结论。（1）本实验成功的关键在于实验材料的选择。为提高实验效果，应选择那些含糖量较高，富含脂肪、蛋白用心爱心专心1质的生物组织作为实验材料。要充分理解教材中选用特定材料的意图，比如材料中含有的必须是可溶性还原糖，蔗糖不是还原糖因此不能用，淀粉既无还原性也能溶解，因此也不能用。（2）在检测组织中的可溶性还原糖时，斐林试剂必须现配现用，混合均匀后一次加入。水浴加热时试管底部不要触及烧杯底部，以防止试管受热不均匀而爆裂。（3）在检测组织中的脂肪时，切出符合要求的薄切片是实验结果能否满意的关键。要按照教材要求练习徒手切片技术。（4）在检测组织中的蛋白质时，双缩脲试剂要逐个加入，实验样液要留出一份作为对照，便于最后进行比较。问题探究问题：怎样解释生物界与非生物界的统一性和差异性？探究：此题的背景材料实际上就是所提问题的最好证据，从分析表中组成地壳和生物细胞的元素相对含量，可以得出明确的答案。生物界与非生物界的统一性和差异性是生物学中重要的辩证唯物主义观点。一方面，生物界与非生物界具有统一性。主要依据：（1）组成生物体的化学元素在非生物界都可以找到，没有一种是生命物质所特有的；（2）生命起源于非生物界；（3）组成生物体的基本元素可以在生物界和非生物界之间反复地循环流动。另一方面，生物界和非生物界存在着本质的区别，具有差异性。主要依据就是组成生物体的化学元素在生物体内和无机自...