河北省邯郸市临漳县第一中高一生物第五章第1节降低化反应活化能的酶第二课时导学案新人教版学习目标：1、概述酶的特性和影响酶活性条件。2、培养学生发现问题、提出假设、设计实验的能力。学习过程<一>、酶的特性阅读资料：得出有关结论1.①酶的催化效率大约是无机催化剂的107--1013倍。②啤酒、果酒中出现的沉淀，加入少量酶便可立即消失。结论：酶具有2．观察实验，填表结论：<二>、探究影响酶活性的条件相关资料1：①加酶洗衣粉包装袋上，往往注明这种洗衣粉的适用温度范围。②人在发烧时，食欲较差。相关资料2：唾液淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶都是在消化道中起作用的。不同部位消化液的pH不一样。唾液的pH为6.2～7.4，胃液的pH为0.9～1.5，小肠液的pH7.6。唾液淀粉酶会随唾液流入胃，胃蛋白酶会随食糜进入小肠。步骤一：提出问题读了上述资料，你能提出什么问题？问题1：问题2：步骤二：作出假设假设1：假设2：步骤三：设计实验12mL注入斐林试剂421砖红结果现象52mL注入新鲜淀粉酶溶液3/注入蔗糖溶液2/2mL注入可溶性淀粉溶液1试管项目序号⑴材料用具(温度实验)：质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液，质量分数为3%可溶性淀粉溶液，体积分数为3%的H2O2溶液。热水，冰水，碘液。试管，量筒，烧杯，滴管，试管夹，酒精灯，三脚架，石棉网，温度计，火柴。⑵下表是某学生设计的探究温度对酶活性的影响实验，请在空白栏填写正确的实验步骤顺序：组别第一组第二组第三组试管1号2号3号4号5号6号实步骤验步骤1一量取2mL3%淀粉溶液量取2mL2%淀粉酶溶液量取2mL3%淀粉溶液量取2mL2%淀粉酶溶液量取2mL3%淀粉溶液量取2mL2%淀粉酶溶液2二在冰水中水浴3分钟在60℃中水浴3分钟在沸水中水浴3分钟3三取出试管，滴4滴碘，观察现象取出试管，滴4滴碘，观察现象取出试管，滴4滴碘，观察现象4四1与2试管混合摇匀,充分反应3与4试管混合摇匀，充分反应5与6试管混合摇匀，充分反应现象结论思考①本实验的自变量是；怎样控制无关变量。②上述实验的对照组是，实验组是。酶活性受温度，PH影响示意图温度PH思考：设计实验应遵循哪些原则？2酶促反应速率酶促反应速率
