高中化学 专题4 烃的衍生物 第二单元 醇 酚 第1课时学案 苏教版选修5-苏教版高二选修5化学学案VIP免费

第1课时醇[学习目标定位]1.了解醇类的物理性质、醇类的分类。2.掌握醇类的化学性质。3.理解醇类催化氧化反应、消去反应的机理与规律。一、醇的概念、分类、命名及同分异构1．醇的概念、分类、命名观察下列几种有机物的结构简式，回答下列问题：上述物质中属于醇的有①②④⑤⑥⑦，根据上述几种醇的组成和结构，完成下列问题：(1)概念醇是烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的化合物。(2)分类(3)命名①步骤原则—选择含有与羟基相连的碳原子的最长碳链为主链，根据碳原子数目称某醇|—从距离羟基最近的一端给主链碳原子依次编号|—醇的名称前面要用阿拉伯数字标出羟基的位置；羟基的个数用“二”“三”等表示②实例：CH3CH2CH2OH1丙醇；2丙醇；1,2,3丙三醇。(4)通式醇可以看作烃分子或苯环侧链烃基上的氢原子被羟基取代的产物，故醇的通式可由烃的通式衍变而得。例如：烷烃(CnH2n＋2)―→饱和一元醇通式为CnH2n＋2O(n≥1，n为整数)或CnH2n＋1OH。2．醇的同分异构现象观察下列几种物质的结构，回答下列问题。①CH3CH2OH②CH3CH2CH2OH(1)①和⑤的分子式都是C2H6O，但是含有的官能团不同。(2)②和⑥的分子式都是C3H8O，但是在分子中—OH的位置不同。(3)③属于醇类，④不属于醇类，但它们的分子式相同，属于同分异构体。醇的分类及命名中的注意事项(1)①并不是只要含有—OH的有机物就是醇，醇必须是—OH与烃基或苯环侧链上的碳原子直接相连的化合物；若—OH与苯环直接相连，则为酚类。②用系统命名法命名醇，确定最长碳链时不能把—OH看作链端，只能看作取代基，但选择的最长碳链必须连有—OH。(2)醇的同分异构现象有：①羟基位置异构，②官能团异构，③芳香醇、酚和芳香醚为类别异构。例1下列有机物中，不属于醇类的是()A．丙三醇B．C．D．2丁醇【考点】醇的概念、分类、命名及同分异构【题点】醇的概念答案C解析C项，—OH直接连在苯环上，属于酚不属于醇。例2(2017·江苏如东高级中学高二期中)某一元醇的化学式为C7H16O，已知其分子中有二个—CH3、四个—CH2—、一个，此一元醇可能的结构有()A．7种B．8种C．9种D．10种答案C解析分子中有二个—CH3、四个—CH2—、一个，以为基本骨架与四个—CH2—连接有四种结构，最后将二个—CH3和羟基连接，有2种，3种，2种，2种；共9种，C项正确。解题反思本题也可以通过分析烃基的种类进行巧解，丁基(C4H9—)有4种结构，分别与—OH连接，即得4种醇，它们互为同分异构体。二、醇的性质1．物理性质(1)沸点①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。其原因是醇分子之间形成了氢键。②饱和一元醇，随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点升高。③碳原子数相同时，羟基个数越多，醇的沸点越高。(2)溶解性：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比例互溶，这是由于这些醇与水分子间形成了氢键。(3)密度：醇的密度比水的密度小。2．化学性质——以乙醇为例(1)乙醇与钠的反应实验探究：醇与Na的反应①实验步骤：向小烧杯中加入无水乙醇，再加入一小块切去表层的金属钠(绿豆粒般大小)，观察实验现象。②实验现象：烧杯内钠粒沉于液态无水乙醇底部，有无色气泡在钠粒表面生成后逸出液面，最终钠粒消失，液体仍为无色透明；产生的气体被点燃时，气体燃烧并有淡蓝色火焰；倒扣在火焰上方的烧杯在内壁上出现了水珠，但倒入烧杯内的石灰水无明显变化。③实验结论：乙醇与钠在常温下反应较缓慢，生成氢气，反应方程式为2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑；其中断键方式为乙醇上的O—H键断裂，该反应的反应类型为置换反应。特别提醒(1)钠与乙醇反应时，被钠置换的氢是羟基中的氢，而不是乙基上的氢。(2)量的关系：2—OH～H2，由此可以推算—OH的数目。(2)取代反应①乙醇与氢卤酸的反应实验操作如图装置，在试管Ⅰ中依次加入2mL蒸馏水、4mL浓硫酸、2mL95%的乙醇和3g溴化钠粉末。在试管Ⅱ中加入蒸馏水，烧杯中加入自来水。加热试管Ⅰ至微沸状态几分钟后，冷却。实验现象反应过程中试管Ⅱ内有气泡产生，反应结束后，在试管Ⅱ中生成不溶于水的油状液体。实验结论乙醇和氢卤酸可以发生取代反应得到卤代烃和水。反应如下：NaBr...