第1课时醛[学习目标定位]1.能够通过对乙醛的学习，明确醛类的组成、结构和性质。2.学会根据醛基的性质来检验醛类的存在。3.知道甲醛、乙醛在生产生活中的应用。一、认识醛类1．醛类2．常见的醛甲醛(蚁醛)乙醛分子式CH2OC2H4O结构简式HCHOCH3CHO物理性质颜色无色无色气味有刺激性气味有刺激性气味状态气体液体溶解性易溶于水，35%～40%的甲醛水溶液又称福尔马林能跟水、乙醇等互溶例1下列物质不属于醛类的是()A．B．C．CH2===CH—CHOD．CH3—CH2—CHO答案B解析根据醛的概念可判断不属于醛类。【考点】醛的结构【题点】醛的概念例2已知甲醛分子中的四个原子是共平面的。下列分子中所有原子不可能共平面的是()答案D解析D中的甲基碳原子以单键与其他原子相连，所以肯定不共面。【考点】醛的组成与结构【题点】醛的结构二、乙醛的化学性质1．氧化反应(1)银镜反应实验操作实验现象向①中滴加氨水，现象为先产生白色沉淀后变澄清，加入乙醛，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层光亮的银镜有关反应的化学方程式AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓(白色)＋NH4NO3AgOH＋2NH3·H2O===Ag(NH3)2OH＋2H2OCH3CHO＋2Ag(NH3)2OH――→2Ag↓＋CH3COONH4＋3NH3↑＋H2O注意事项a.试管内壁要光滑、洁净；b．银氨溶液要现用现配；c．乙醛的用量不宜太多；d．应使用水浴加热；e．在加热过程中，不可振荡和振动试管；f．实验后附着银镜的试管可用稀硝酸浸泡，再用水洗而除去(2)与新制Cu(OH)2的反应实验操作实验现象①中溶液出现蓝色絮状沉淀，滴入乙醛，加热至沸腾后，③中溶液有砖红色沉淀产生有关反应的化学方程式2NaOH＋CuSO4===Cu(OH)2↓＋Na2SO4CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOH――→CH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O注意事项a.Cu(OH)2要新制；b．制备Cu(OH)2是在NaOH溶液中滴加少量CuSO4溶液，应保持碱过量；c．反应条件必须是加热煮沸(3)乙醛在一定温度和催化剂存在下，也能被空气中的氧气氧化，化学方程式为――→。2．加成反应乙醛中的和烯烃中的性质类似，也能与H2发生加成反应，化学方程式为CH3CHO＋H2――→CH3CH2OH。醛的化学性质1．醇←――――――醛――――→羧酸2．检验醛基的方法(1)与银氨溶液反应生成银镜；(2)与新制的Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀。3．醛基的定量判断对R—CHO(R≠H)1molR—CHO～2molAg，1molR—CHO～2molCu(OH)2～1molCu2O。4．能使Br2的CCl4溶液或酸性KMnO4溶液褪色的有机物Br2的CCl4溶液酸性KMnO4溶液烯烃能否褪色能能原因加成反应氧化反应炔烃能否褪色能能原因加成反应氧化反应苯的同系物能否褪色否能原因氧化反应醇能否褪色否能原因氧化反应酚能否褪色能能原因取代反应氧化反应醛能否褪色能能原因氧化反应氧化反应例3柠檬醛是一种具有柠檬香味的有机化合物，广泛存在于香精油中，是食品工业重要的调味品，且可用于合成维生素A。已知柠檬醛的结构简式为(1)试推测柠檬醛可能发生的反应有________。(填序号)①使溴的四氯化碳溶液褪色②与乙醇发生酯化反应③能发生银镜反应④能与新制的Cu(OH)2悬浊液反应⑤能使酸性KMnO4溶液褪色A．①②③④B．①②④⑤C．①③④⑤D．①②③④⑤(2)检验柠檬醛分子中含有醛基的方法是_______________________________________________________________________________________________________________，发生反应的化学方程式是___________________________________________________________________________________________________________________________。(3)检验柠檬醛分子中含有碳碳双键的方法是_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。答案(1)C(2)将少量的柠檬醛加入盛有新制的Cu(OH)2悬浊液的试管中并水浴加热，有砖红色沉淀产生Cu2O↓＋3H2O(3)先加入新制的Cu(OH)2悬浊液，加热煮沸，然后加入稀H2SO4酸化后，再加入溴水，若溴水褪色，证明柠檬醛分子中含有碳碳双键解析(1)物质的结构决定性质，柠檬醛可能发生的反应应根据柠檬醛中含有的官能团做出判断。分子内含有碳碳双键，能使溴的四氯化...
