陕西省西安市田家炳中学高中生物第二章第二节生命活动的主要承担者蛋白质导学案新人教版必修1【学习目标】1．理解氨基酸的结构特点。2．概述蛋白质的组成元素、结构和功能。【知识网络】分类：元素组成：氨基酸结构通式：结构特点：脱水缩合：肽键：蛋白质结构多样性原因例例功能例例例【讨论】1.氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？（文字箭头表示）2.规律总结：设m个氨基酸形成的有n条肽链的蛋白质分子，氨基酸平均分子量为a，问：1）脱去水分子数=2）形成肽键数=3）氨基羧基数=4）蛋白质分子量=3.蛋白质结构多样的根本原因？4.若巩固练习第1题A和C发生反应，写出其过程？13．肽键数＝＝氨基酸总数－。4．在细胞内，每种氨基酸的数目，形成肽链时，不同氨基酸的排列顺序，多肽链的方式及其形成的空间结构，因此，蛋白质分子的结构是的。5．蛋白质的功能主要有：①许多蛋白质是构成的重要物质，称为；②细胞内的化学反应离不开的催化，绝大多数都是蛋白质；③有些蛋白质具有的功能；④有些蛋白质起作用，能够机体的生命活动；⑤有些蛋白质有功能。6．一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的。【巩固练习】1.下列物质中，不是氨基酸的是（）A.B.C.D.2、某氨基酸分子含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基应是（）A、和羧基连在同一个碳原子上B、一定连在羧基上C、在R基中D、与氨基相连3.如果将上题中的三种氨基酸缩合成化合物，那么该化合物含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是（）A.2、2、2B.2、3、2C.3、4、3D.4、3、34.血红蛋白分子中含有四条多肽链，共由574个氨基酸构成，那么该分子中含有的肽键数应是（）A.570B.573C.574D.57825.现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是（）A．6400B．2560C．5518D．22186.下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：(1)上述结构中，代表氨基的结构式为_________；代表羧基的结构式为_________；代表肽键的结构式为____________；其中________________、_____________为R基。(2)上述化合物是由__________种氨基酸组成。(3)该化合物是由______个氨基酸失去_______分子水形成的，该化合物称为________，这样的反应叫做___________。水分子中的氧来自于__________，氢来自于___________。3
