江苏省海安县实验中学高二生物《第二节生命活动的主要承担者-蛋白质》学案苏教版学习目标:1．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2．概述蛋白质的结构和功能。3．认同蛋白质是生命活动的主要承担者。4．关注蛋白质研究的新进展。（科学前沿：国际人类蛋白质组计划）学习重点:1．氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2．蛋白质的结构和功能。学习难点:1．氨基酸形成蛋白质的过程。2．蛋白质多样性的原因。学习过程:由教材P20页的问题探讨引入一.氨基酸及其种类:1．氨基酸是组成蛋白质的，组成生物体蛋白质的氨基酸约有种。人体不能合成的氨基酸，叫做氨基酸，共种，如：氨基酸的种类人体能合成的氨基酸，叫做氨基酸，共种。2．对氨基酸结构式的探讨C及CH4的介绍（C是四价键）。羧基基团的介绍动手：将P20页四种氨基酸中相同的基团用同一色彩的笔标出，不同的基团用不同的色彩区分。总结氨基酸结构上的共同点和不同点：氨基——羧基——氨基酸种类的不同是由于氨基酸中的基团不同，即基团不同。写出氨基酸的结构通式：练习1：指出下列结构式中哪些属于组成生物体内的氨基酸，并分别标出R基。练习2．依据R基写出下列氨基酸的结构式。①丝氨酸的R基是—CH2OH；②已知半胱氨酸的R基是—CH2SH；③已知赖氨酸的R基是-（CH2）4-NH2；④已知天门冬氨酸的R基是-CH2-COOH1氨基酸结构式中是不是只含有一个氨基和羧基？如有两个，则另外一个在哪里？总结氨基酸的结构特点：二．蛋白质结构及其多样性1．由P21页的示意图，构建氨基酸到蛋白质的结构层次。2．脱水缩合参加反应的基团（用彩笔标出）？反应的实质是？水分子中氢和氧的来源？连接氨基酸之间的化学键？脱水规律？练习3：写出甘氨酸和丙氨酸脱水缩合的反应式。3．蛋白质结构的多样性练习4：下图中四组图分别表示蛋白质结构的多样性形成的原因，试把各组图示提供的信息用文字叙述表达出来。ABCDA表示______________________________；B表示_______________________________；C表示______________________________；D表示_______________________________。三．蛋白质的功能结合P23图，分析下列蛋白质的功能。结构蛋白；酶；蛋白质的功能载体蛋白；激素蛋白；抗体。一切生命活动离不开。是生命活动的主要承担者。本节回顾：课堂作业：教材P24页；课后作业：创新课时22
