营养计划工作安排开学了营养餐工作也来了,本学期学生我县学生营养餐的供餐模式依然是企业供餐,为了做好此项工作,提几点要求:一、严把食品的质量关1
高温天气各学校要保证食品常温保存、常温配送
监督企业食品常温配送(企业会议已开,营养办已做要求)
严把食品接收关
学校接收食品时,一定要对照食品的出库单认真查验食品,食品合格后才准接收,做好接收的相关手续,规范完整的填写接收表
二、规范食品的物流和配送环节1
各试点学校要创造条件保证食品安全保存,原则上要求每所学校都要有食品接收室,如个别学校条件确实不具备,最起码要求要有食品专柜
保证食品专人专室(专柜)上锁保存
按照要求当天及时接收食品,要求企业配送食品时要有出库单和食品质量检验合格报告单
禁止提前接收食品和晚接收食品现象的发生
若企业不按要求及时配送食品,各学校要在食品接收表上注明接收食品的具体时间(月日几点几分),企业人员签字,学校及时填写企业违约报告单报营养办
食品接收后,各学校要及时填写接收表,报中心学校汇总,汇总表电子的当天及时通过qq群上传营养办,纸质的隔天由企业带到营养办,以利于工商部门核对物流环节
三、规范做好资金结算的各项工作1
企业每配送四周食品,中心学校要办理大额支出审批表和学生数字汇总表,交企业带到营养办,核对食品数量
两种表格要求规范完整填写(领导小组人数要有5-7人签字,校长要签署意见和姓名,验章时要逐项把关)
开学后各学校要及时建立新生的实名制信息,其他年级的学生实名制信息系统要每月及时维护更新
实名制数据是供应学生营养餐的唯一依据,按照1-9年级的在校的真实学生建立,不受学籍系统和其他因素的影响
新学期从9月2日开始供餐,考虑到开学初学校教学秩第1页共11页序前两天不太正常,第一次供餐从9月4日开始,9月4日供应2、3、4日三天的营养餐,从9月5日开始一切正常供应