玉米生产工艺VIP免费

灵璧县玉米加工项食品班0802061025朱春妹第一章项目概况项目设计规模：拟建设玉米深加工食品厂，日处理50吨玉米：生产干玉米9吨，玉米糁4.7吨，玉米粉6.6吨，玉米胚0.7吨，饲料1.7吨等等。项目能耗：1、电力：该项目总装机容量为600KW，设计负荷为800KVA变压器一台，厂内设变电室满足供应生产用电；2、蒸汽：该项目用汽量最大为3.5吨/时，在当地选用4吨/时蒸汽锅炉2台，采暖期启动2台，非采暖期可轮换检修，保证生产生活用热；3、供水：该项目平均用水量20吨/时的自来水管线或自备深井一眼；投资估算及资金筹措：项目总投资2200万元。其中自筹500万元，财政借款150万元，银行贷款1500万元，其他渠道解决100万元。第二章生产品种与原料供应一、建设规模拟建设生产线：全干法日加工50吨玉米联产（即：提胚、制糁、制粉）生产线。1、10吨玉米水分含量在15-18%生产线一条（每吨毛玉米可生产900公斤干玉米）；2、10吨玉米生产玉米糁的生产线一条（每吨毛玉米可生产470公斤糁）；3、20吨玉米生产玉米粉的生产线一条（每吨玉米可产玉米粉330公斤）；4、10吨玉米生产玉米胚的生产线一条（每吨可产70公斤胚）；5、饲料加工的生产线一条（40吨玉米加工后残余物加工而成约为1700公斤）；二、生产品种及规格1、产品品种生产品种小包装材料小包装规格大包装材料1干玉米丝袋100公斤无2?玉米糁袋1公斤塑料箱3〕玉米粉袋1公斤塑料箱I-玉米胚袋1公斤塑料箱5j饲料袋50公斤无2、产品产量生产品种日产量1干玉米9吨2?玉米糁4.7吨3〕玉米粉6.6吨I-玉米胚0.7吨5j饲料1.7吨三、辅料供应1、蔗糖：120公斤/天2、调色调味剂，100公斤/天；3、饲料添加剂，500公斤/天；四、包装材料1、塑料袋：2万个/天；2、饲料包装袋：50个/天3、丝袋：100个/天4、塑料箱：2000个；第三章生产车间的布置原则生产车间的布置按工艺流程要求做到了流程短，工段之间衔接好，物料走向流畅。1．从收购、预处理、贮存、配料、生产、灭菌、包装、成品贮存连续完成；2．生产间和辅助生活间用走廊隔开，主次分明。3．生产车间与生活间采用中央空调，排水采用地漏与明沟盖板相结合。纸盒存放间采用独立空调，温度25—30°C，湿度28—35%，四周间隔通道大于500mm。4．空箱堆放处与包装间相连，便于工作。5．成品库与包装间相连，成品库房采用高窗或无窗，防小动物，符合消防有关要求，通风采用中央空调，出入库方便。6．其他要求见《食品厂设计规范》。第四章生产工艺玉米收贝_►筛选一烘干塔烘干一►卖出润水―脱皮―>脱肧_筛分―>提肧包装玉米糁一►磨粉一►包装生产残余玉一功口工—*饲料第五章工程技术方案一、项目的构成范围和设计原则全干法日加工50吨玉米联产（即：提胚、制糁、制粉）生产线。每天生产玉米水分含量在15-18%900公斤干玉米；470公斤玉米糁；玉米粉330公斤；70公斤玉米胚；玉米加工后残余物加工而成约为1700公斤饲料。本设计起点高，工艺与设备具有国内最先进水平。二、设备选型特点与成本分析1、清粮设备工艺传统的玉米清粮设备采用加工小麦、水稻，套用在玉米精加工清粮设备中，随着玉米脱粒机在脱粒过程中的广泛应用，玉米中的含杂量及并肩杂较多，传统清理设备在处理并肩杂的生产中，无法实现清理。并肩杂指的是与玉米一样大的杂质，其体积重量与小体积玉米一样，传统设备根本无法清理干净，清粮的净度对后道成品质量影响极大。玉米清粮设备经研发改进后，实现并肩杂彻底与净粮分离，为后道加工工序奠定了良好的质量基础。2、干法脱皮、抛光工艺传统的半干法工艺是采用碾米机115型或150/200型等拌水后进行玉米脱皮，须掌握春夏秋冬的注水量及四季的润粮时间，稍有不慎就造成脱不净，出仁率低，成品内有黑星，副产品需烘干，在烘干也无法解决夏季热料更容易受潮变质的物理机能，更无法提取皮内含有增值的小玉米粒及黄色玉米粉，如不提取大大降低利润空间，新上半干法生产线的用户大多由于经验不足导致成品质量差，而销售不出去，最终当饲料卖掉，副产品酶变一分不值，造成严重损失。研制生产的专用600型、600A型或大产量的1000型、1000A型玉米精脱机，工艺布置两脱一抛光的工艺流程，达到无皮、无黑星、无胚芽、出...