第3课享誉世界的手工业课程标准素养解读1．了解古代中国手工业发展的基本史实。2．认识古代中国手工业发展的特征。1．从时空观念角度，综合理解中国古代手工业的经营形态及不同时期的成就，了解古代手工业成就的空间分布。2．运用史料实证和历史解释，识记理解中国古代手工业的发展特征。3．从家国情怀的角度感受中国古代手工业享誉世界的辉煌成就，结合中国劳动人民的智慧和勤劳，增强民族自豪感和社会责任感。知识点一官营手工业与民营手工业的消长1．官营手工业(1)产生与发展①夏、商、西周时期，官府垄断手工业；商、周王朝实行“工商食官”制度。②春秋战国时期，官营手工业继续发展。③明中期之前，一直居于主要地位。(2)特点①由政府直接控制和经营。②主要生产武器等军用品和供皇室、贵族消费的生活用品。(3)评价①积极：具有最高的工艺水平和技术，产品大多非常精美。②消极：生产不计成本，浪费惊人；采用无偿征调制，生产效率低下。2．民营手工业(1)产生与发展①春秋战国时期产生。②明中期已居于主要地位。(2)特点①由民间私人经营。②劳动者有较多的人身自由、一定报酬和较大的主动性。③产品主要供民间消费，按照市场的需要进行开发。3．家庭手工业(1)产生：春秋战国时期，随着小农经济的形成而出现。(2)特点：是农户的副业，与农耕结合，以纺织为主，产品供自己消费和缴纳赋税。(3)发展趋势：到明代中期，家庭手工业的许多产品也日渐商品化。[特别提醒]中国古代手工业中的三种主要经营形态中最能体现封建经济形态特征的是家庭手工业，而不是官营手工业和私营手工业。知识点二巨大的规模与细密的分工1．巨大的规模(1)生产规模巨大：如商代晚期的司母戊鼎和郑和宝船等。(2)销售地区广泛：远销亚、非、欧各大洲。2．细密的分工(1)纺织业①中国是世界上最早养蚕织丝的国家。②战国时已能织出锦、绣、罗、纱等多类织品。③汉代又增加绫、绮、纨等。④唐代分工更加细密。(2)制瓷业①地位：中国是世界上最早制作瓷器的国家。②发展：商代已有原始瓷器；东汉出现青瓷；北朝烧出白瓷；元代烧成青花瓷；明代则有彩瓷；分工也越来越细。知识点三先进的技术与精湛的工艺1．冶炼业(1)冶铜技术①商代青铜冶炼技术已相当纯熟。②战国、秦汉时期更广泛使用装饰工艺。(2)冶铁技术①人工冶铁技术在西周晚期已发明。②春秋时期已能冶炼生铁。③东汉杜诗发明水力鼓风冶铁工具。④南北朝发明的灌钢法世界领先。[思维点拨]古代中国冶金业发展呈现出的特点(1)历史悠久，尤其是青铜器是古代文化的瑰宝。(2)农业发展对铁农具的需求推动了冶金业的发展。(3)冶铁水平主要体现在三个方面：规模、燃料和工艺。(4)我国冶金技术包括铸铜、冶铁、炼钢三大领域，长期领先于世界。2．采煤业(1)汉代已开始用煤作燃料。(2)北宋时煤的产量大增。(3)明代发明了排除瓦斯的办法，并懂得把煤炼成焦炭。3．造船业(1)商代创制出木板船，出现了帆，汉代广泛使用。(2)唐代在世界上首先创建水密舱。[轻巧识记]三个“三”归纳古代中国的手工业中国古代手工业的三种经营形态史料一五亩之宅，树墙下以桑，匹妇蚕之，则老者足以衣帛矣。——《孟子·尽心上》[解读]“桑”“蚕”“足以衣帛矣”是关键信息。[思考]史料一体现的手工业经营形态是什么？请结合所学知识分析其特点。【提示】经营形态：家庭手工业。特点：是农业的副业，主要用来缴纳赋税和满足家庭消费。史料二明初，瓷都景德镇有官窑58座，资金充足，设备先进，民窑不过20座。但官窑管理腐败、成本高昂，很快衰落下去。为完成上贡任务，只好改行“官搭民烧”，由民窑烧造，官府给予报酬。与此同时，从事商品生产的民窑迅速崛起，明末达到二三百座……清代御窑仅6座。[解读]“官”“民”二字体现了史料二涉及的手工业形态；“明初”“官搭民烧”等说明此时民营手工业已居主要地位。[思考]史料二中提到的“官窑”“民窑”各属于什么经营形态的手工业？它们各有什么功能？【提示】官窑：官营手工业，专门生产供宫廷消费的产品。民窑：民营(私营)手工业，主要生产供民间消费的产品。中国古代手工业的三种经营形态经营形态管理方式产品用途流通方式地位官营手工业...
