第4课农耕时代的手工业【课程标准】列举中国古代手工业发展的基本史实；认识中国古代手工业发展的特征。一、金属冶炼术的进步1．青铜冶炼技术(1)从二里头文化时期到春秋末期是我国的青铜时代。(2)商周时期，我国的青铜铸造技艺已相当成熟，不仅数量多，种类齐备，而且工艺精湛，器物造型生动。2．冶铁炼钢技术：春秋时期，人们发明了冶炼生铁和钢的技术。铁器的广泛应用，大大推动了生产力的发展。3．冶炼燃料(1)早在汉代，人们就开始用煤做燃料冶铁。北宋时已相当普遍。(2)南宋末年，我国开始用焦炭冶铁，明朝流行开来。二、衣被天下1．丝织技术：我国是世界上首先发明丝织技术的国家。(1)早在上古时代，人们就学会了养蚕缫丝。(2)西周以后，丝织工艺突飞猛进。(3)汉代丝绸远销欧洲，使中国获得了“丝国”的称号。(4)唐代发明了缂丝技艺。2．棉纺织技术(1)宋末元初以来，边疆地区种植的棉花迅速向内地传播。(2)元代黄道婆全面革新棉纺织技术，发明了脚踏三锭纺车，能同时纺出三根纱。江苏的松江在元明时期成为全国的棉纺织业中心。(3)明代后期，棉布取代丝、麻、毛，成为人们的主要衣料。三、从烧陶到制瓷1．陶器(原始社会)(1)陶器是新石器时代手工业中最重要的成就。(2)中国古代先民创造了闻名于世的陶器工艺，如彩陶、黑陶和白陶等。2．制瓷技术(1)东汉晚期和南北朝时期，人们先后烧制出成熟的青瓷和白瓷。(2)隋唐时期，陶瓷工艺臻于成熟。唐代，制瓷业成为一个独立的生产部门。(3)宋代，景德镇成为“瓷都”。(4)元代，开始进入彩瓷生产时期。(5)明清时期，创造出更丰富多样的制瓷工艺，瓷器与丝绸一起成为对外出口的大宗产品。四、官私手工业的消长1．家庭手工业(1)特点：家庭手工业与农业结合，其产品多供自己消费和交纳赋税，很少进入市场。(2)评价：家庭手工业对稳定小农经济起了一定作用，但技术落后、生产分散，妨碍了市场发育。2．官营手工业(1)发展历程①西周时期，手工业由官府统一管理。②唐宋时期出现了雇募工匠。从征役制到雇募制，是生产关系上的一大进步。③到明代前期为止，官营手工业一直占据着古代手工业的主导地位。(2)特点①官府统一经营管理，工匠职业世袭。②资金雄厚、规模经营，分工与合作细密，有利于手工业技艺的提高。官营手工业代表当时生产技艺的最高水平。(3)局限：原料由官府提供，产品由官府调拨，采取强制工匠服役的手段，引起了工匠的不满。3．私营手工业(1)发展历程①春秋战国时期，私营手工业产生。②明代中叶之后，私营手工业在许多行业中超过官营手工业，占据主导地位。(2)经营方式的变化①唐宋以来，商品经济繁荣，私营手工业的产品大量进入市场。②到明中后期，私营手工业中孕育出了雇佣劳动关系。[讨论交流1]棉布为什么能很快取代丝织品，成为主要衣料？提示：①丝织品较为贵重，主要为上层社会所消费。②棉布物美价廉，柔软、舒适、温暖，且比丝织品结实耐用，适合各阶层人民使用。③棉花在全国的普遍种植也为此提供了条件。④元朝棉纺织技术的革新等。[讨论交流2]家庭手工业与私营手工业有什么区别？提示：家庭手工业生产的目的主要是满足自己的需要，是小农经济的重要组成部分。由于缺乏与市场的联系，技术水平低；私营手工业的生产是为了投放市场，有较高的技术水平，促进了商品经济的发展。1．“男耕女织”经营形式下的主业是家庭手工业。(×)2．小农经济下，广大农户生产的手工业产品都用于自己的消费，而不进入市场。(×)3．自由劳动力的出现标志着资本主义萌芽开始产生。(×)主题一中国古代手工业的成就及影响材料一：(綦毋怀文)又造宿铁刀，其法烧生铁精，以重柔铤，数宿则成刚(钢)。以柔铁为刀脊，浴以五牲之溺，淬以五牲之脂，斩甲过三十札。今襄国冶家所铸宿(铁)柔铤，乃其遗法，作刀犹甚快利，不能截三十札也。——[唐]李百药《北齐书·綦毋怀文传》材料二：1世纪时古罗马博物学家普林尼曾说过：“(赛里斯)林中产丝，驰名宇内。丝生于树叶上，取出，湿之以水，理之成丝。后织成锦绣文绮，贩运到罗马。富豪贵族之妇女，裁成衣服，光辉夺目。”材料三：进入十七世纪，西欧皇室和宫廷开始兴起收藏中国瓷器之风。……法王路易...
